平昌冬奧今日開鑼 莊德利升旗禮祝賀
麵包店製5000韓式核桃糕點應景
[2018.02.09] 發表
【明報專訊】2018年南韓平昌冬奧今日(9日)正式舉行﹐加拿大共派出225名選手﹐在未來17日競逐102項賽事的獎牌。由於加拿大的選手不少是來自多倫多﹐故市長莊德利(John Tory)昨特別舉行升旗儀式﹐並宣布將2018年2月9日成為冬季奧林匹克比賽日(Olympic Winter Games Day)。
多倫多市內有韓國商店也靈機一觸﹐藉此大做生意，趕製韓國傳統甜點，供加拿大人邊觀看比賽邊品嘗美食。
其中多市韓國城的Hodo Kwaja麵包店，製作了5,000多個核桃糕點。該店的創辦人李氏(Jong Sik Lee)表示，每個人都喜歡這種產自韓國當地的美食。
韓國人稱之為Hodo Kwaja的核桃糕點很多華人都十分熟悉。這傳統美食是用甜的紅豆填充。李氏還為適合加拿大人的口味，創造了一種獨特的風味：一種土豆泥餡，他認為它更像栗子。
他的麵包店從1992年經營至今。李先生說，他很自豪地所有的食材都產自加拿大，為此她經常親自動手挑選原料。
李先生從4歲時起就在父親的麵包店工作，核桃糕點是他們店最暢銷的產品。現在藉自動化機器，店舖每天可快速地製作數百個蛋糕。購得美食之後，市民如不願回家獨享，而是想要和他人分享，可以到各家有電視屏幕的餐飲店觀看。
由於韓國平昌市的時間比多倫多早14個小時，許多比賽是在加東的半夜或者清晨時分進行。
為了直播奧運會開幕式，加拿大廣播公司位於多市中區的總部會提供場地，從當日清晨5時開始作全程直播，在奧運期間的每天早上6時至晚上11時，此處都會開放給公眾觀賞賽事。
此外，Cadillac Fairview轄下全加19個商場，都會安排轉播有關賽事，包括多市中區的伊頓中心。
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