【明報專訊】綠苗食物及健康合作社(Sprouts Food and Health Cooperative) 是成立於2017年11月的非牟利多元持份者(not-for-profit, mulit-stakeholder) 的合作社。它是約克區的第一個合作社，是亞裔社區的第一個合作社，也是第一個將食品和健康結合在一起的合作社。該合作社相信「你就是你吃的東西」(You are what you eat)，因此，努力在社區中倡導健康的食物和生活方式，使大家獲得最佳的健康。

什麼是合作社(Cooperative)？

合作社是﹕一個民主結構的組織(一人一票)﹔由各會員共同擁有﹔目的是滿足各會員的需要。

綠苗食物及健康合作社的使命：旨在透過提供整全和公平的食物及保健選擇﹔教育和有意義的就業機會來賦權予社區的一個多元持份者的合作社。

成立原因：由於文化和語言障礙，族裔社區一般都缺乏食物保障權(Food Security)和食物控制權(Food sovereignty)，即缺乏購買健康和足夠食物的能力，和控制食品的來源和質素的權力和信息。同時，主流社區的食物和健康的選擇未必適合族裔社區的需要，因此，綠苗食物及健康合作社希望可成為主流社會和族裔社區的橋樑，透過推動有機耕種､積極運動､健康食物和資訊､公眾教育等，利用合作社的形式，滿足會員對健康生活的需要。採用會員制，終生會費為5元。

在過去一年，綠苗食物及健康合作社和萬民衛斯理社區服務中心曾有多項合作項目，包括每月兩次的有機耕種､保健小組､跨專業的體重和痛症運動班和各類講座。於2019年1月，將再合作舉辦兩個項目：

(1)正宗韓國低鹽泡菜工作坊

泡菜有助添加腸道中的益生菌，但對一些人來說，泡菜會是太辣和太咸。這次工作坊的韓國營養師將教參加者如何製作正宗的低鹽泡菜，還可以調整適合自己的辣度。

日期：2019年1月12日(星期六)

查詢報名：905-940-3688(Markham Wesley Center)

截止日期：1月9日

電郵：info@sproutscoop.ca

(2) 免費講座──永不太遲：通過跨專業的鍛煉方法管理體重和疼痛。

運動可以幫助減低肌肉和關節痛症及使用鎮痛藥物的數量﹔減低身體脂肪成分和過胖情況﹔改善睡眠窒息症﹔改善精神健康，改善精神緊張和抑鬱情緒﹔改善肌肉力量，心肺功能﹔改善骨關節炎﹔保持青春……

但很多人不知道如何正確和安全地運動才能帶出以上好處。參加講座可以得到所需的資料：

日期：1月11日(星期五)

查詢註冊﹕905-940-3688(萬民衛斯理社區服務中心)

電郵Email﹕info@sproutscoop.ca