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[昔日明報]

 
港聞
 商戶入泰韓冰鮮豬應市

【明報專訊】上水屠房第二度有豬感染非洲豬瘟後關閉全面清潔消毒,單靠荃灣屠房宰豬,供應量大跌致新鮮豬肉零售價大漲,亦帶動冰鮮豬肉需求。有冰鮮豬肉商指生意額升三成至四成,本月中將引入韓國冰鮮豬肉應市。連鎖超巿百佳及惠康亦表示正增加不同產地的冰鮮及急凍肉食供應。

本地豬未長足秤已

香港禽畜業聯會副主席林榮源稱,活豬從農場的出貨價約每斤26至30元,但部分零售店豬價漲至每斤150元,本地豬農已等不及豬長至約130斤,約長至110公斤已送往屠宰。海崇畜牧發展有限公司負責人蔡先生說,內地冰鮮豬肉出貨價微升至28元一斤,冰鮮豬銷售額較平日升三成至四成,急凍豬肉銷量亦增兩成。蔡說自內地爆發非洲豬瘟,已茪滮牏J其他地方的冰鮮豬肉,料本月中可引入韓國冰鮮豬,之後引入泰國冰鮮豬,確保供應充足。

冰鮮肉商未雨綢繆,傳統南貨店「三陽號食品」老闆娘袁太稱,上月初恢復活豬供應的第三天,已大手買入400斤豬肉製鹹肉x,縱使近日活豬供應有限,她亦未受影響。

百佳超級市場回應稱正尋求增加泰國、巴西、美國等其他地區冰鮮及急凍肉類和海鮮供應,而近日冰鮮及急凍豬肉和家禽等銷量按年上升。惠康回應稱,新鮮豬肉來自本港農場,另已增加不同產地的冰鮮及急凍肉食、海鮮供應。

 
 
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