半夜嘴好饞 上海人最愛蔥油餅

[2019.08.09] 發表

【明報專訊】在內地互聯網經濟及電子化消費的浪潮之下,上海的夜間經濟彰顯出高漲的活力。餓了麼近日數據顯示,上海人最愛的宵夜是蔥油餅;如果是到餐廳吃宵夜,上海人最喜歡的菜系是粵菜茶餐廳。兩種吃宵夜的方式,第一選擇都不是上海在地的本幫菜。

上海外來常住人口龐大,綜合起來的口味偏好也讓人難以琢磨。內地媒體報道,數據顯示2019年上半年,晚上11時到凌晨1時的深夜,上海人喜歡吃的宵夜沒有一致性,到餐廳消費和點外賣的偏好竟然也是不一樣的。

如果是親自到餐廳消費,上海人最喜歡的宵夜菜系是以清淡養生為主的粵菜茶餐廳,也有重口味的川菜和湘菜。而上海本幫菜的到店訂單佔比,僅為2.57%,似乎並不那麼受歡迎。

但如果是外賣的話,就會發現上海人宵夜最愛吃的還是本土小吃——蔥油餅,緊隨其後的就是上海本幫菜,其餘才是瀏陽蒸菜、港式火鍋、銅鍋涮肉、羊肉湯等外地美食。此外,印度菜、泰國菜、墨西哥菜等異國美食也是熱門十大宵夜。

其實,不單單是上海,每個城市的居民對於當地特色食物都保有一定的偏愛或情結。數據顯示,在北京,人們宵夜外賣最愛吃的食物就是羊雜湯和泡饃;廣州人則最愛腸粉和茶麵兒。

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