【明報專訊】今年北美西部濕冷的秋季天氣，已經推動新鮮土豆的價格上漲。

緬省和阿省收成不佳。在愛達荷州，10月8日暴風雪突然降臨，農民僅收穫大約八成的農作物。

加拿大最大的土豆種植區愛德華王子島的條件也不理想，但比去年秋天要好得多，當時惡劣的天氣迫使農民放棄2700公頃土地的收成。今年放棄了約400公頃，佔1%到2%。

加拿大土豆種植者聯合會(United Potato Growers of Canada)總經理麥克薩克(Kevin MacIsaac)說，西部的有限供應已經對價格產生了影響。他說：「我們現在看到價格正在上漲。它基本上完全基於供求關係。當供應減少時，如果需求保持不變，那肯定會使價格上漲。」

愛德華王子島馬鈴薯局(PEI Potato Board)的唐納德(Greg Donald)說，許多島上的農民是按合同種植，春季時價格已定，因此他們不會立即從價格上漲中受益。潮濕的環境也會使收穫成本更加昂貴。

唐納德也擔心，土豆需求上升造成的短缺，可能產生的長期影響。

麥克薩克說，因為大多數為生產薯條和其它加工食品的生產商供貨的種植者，都是按照合同種植，所以該行業的價格上漲將需要更長的時間才能體現出來。