兩驗出防腐豬肉 深水埗肉檔被控
[2015.12.29] 發表
【明報專訊】深水埗北河街「大生隆肉食公司」所售的新鮮豬肉，兩度被檢出禁止在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，食物安全中心於本月3日公布在該店豬肉含二氧化硫後，再抽樣檢查，結果發現另一批次的新鮮豬肉亦驗出二氧化硫，含量為百萬分之三十。中心已知會該糧食店，並會提出檢控。
二氧化硫屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。
含二氧化硫 可致過敏
二氧化硫一般用於乾果、醃菜和經加工肉製品等，可令肉類色澤更鮮明，但據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫不得用於新鮮或冰鮮肉，違者最高可判罰款5萬元及監禁6個月。食物安全中心提醒市民切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。
更多港聞
高官回顧2015 展望2016 CY難忘拉布成立創科局
【明報專訊】政壇吵鬧嘅2015新年將過去，迎接2016大家都期望有新氣象，Emily就問咗一眾高官有咩新年許願，以及過去一年難忘事。剛喺北京... 詳情
相關新聞
