歷劫生死 蛋糕師「曲奇揮春」助弱勢童

[2016.02.09] 發表
Joyee(穿廚師袍)表示,透過一家人製作蛋糕及曲奇,有助改善親子關係。(馮凱鍵攝)

【明報專訊】農曆新年後是轉工旺季,跳槽者總想升職加薪,但曾經年入逾百萬的採購界女強人王紫燕(Joyee),卻放棄高薪厚職,走上另一條完全不同的路。Joyee在事業衝刺期突然急病入院,醫生甚至叫家人陪伴她「度過最後一刻」。Joyee後來奇蹟病癒,有感要活得更有意義,決定辭職重拾年少時的烹飪興趣,自資開店開班教做蛋糕,更免費教基層家庭做餅。農曆年前,她到院舍教兒童做「曲奇揮春」,鼓勵孩童寫下心願,望新年心想事成。

當年採購女強人 年薪逾百萬

Joyee現為糖藝坊創辦人兼教師,曾為全球最大的網絡設備供應商工作近廿載,擔任高級採購經理,以不眠不休工作換取過百萬年薪。基層出身的她是家中長女,下有4名弟妹,父親在她中一時離開她們另組家庭;母親打3份工照顧5名子女。為減輕家庭負擔,Joyee初中便學會採購,到深水鶪J貨,每日清晨在區內天橋底當小販,售賣文具或衣服,然後才上學。

小販生活令她常感恐懼,「雖然未畀人拉過,但成日好驚被捉到,好無安全感」。為改善這種不安穩又貧窮的生活,在努力下學業及事業皆有成,即使工作繁重仍攻讀博士學位,「工作是有壓力,但好有滿足感,(讀書)想自我增值,亦希望給弟妹作好榜樣」。

急病險死 反思人生意義

2011年底,Joyee持續發燒下繼續工作,病情惡化昏迷入院,才知患急性腎衰竭,醫生一度叫其家人做好心理準備,伴她度過最後一刻。Joyee其後在深切治療部留醫逾50天奇蹟好轉,留醫約半年才出院。

Joyee患病時身上插滿儀器,事事都要人幫忙,有感「生命好多炱惆謆屭魽v,反思營營役役生活,想起親友生日時她通宵為對方做蛋糕,「見佢]食炩}心個樣,齛塈祤硉屁永囓H形容」,頓悟幸福可以好簡單,決定放棄原有工作,自資經營蛋糕店,「人生好似有了第二次生命,唔想再過以前的生活」。

坊間收費高 決心義教做蛋糕

教授做蛋糕時,Joyee會與學員分享人生經歷,鼓勵他們活在當下。眼見坊間整蛋糕課程每堂動輒逾百元,基層家庭難以負擔,Joyee希望他們亦可以享受學做蛋糕的快樂,故與一些團體合作,義務或廉價教基層人士做甜品。

早前Joyee到一間兒童宿舍教做「曲奇揮春」,鼓勵出席的父母多與子女溝通,並擁抱單獨出席活動的兒童,安慰鼓勵他們用心寫好「揮春」,送給父母做賀年禮物。轉職一年多,收入雖大不如前,Joyee仔無悔選擇,「生活夠用就可以,現在的生活比以前簡單快樂,是金錢無法買到的」。

明報記者 曾映妹

更多港聞
警扮小販拘收陀地黑幫
【明報專訊】年近歲晚,天水圍區有黑幫向小販勒索保護費,警方連日派員假扮小販擺檔「放蛇」,共拘捕4名涉案男子帶署。警方呼籲農曆新年期間,任何人... 詳情
年宵食物咕抯鶵璆[價 滯銷公仔檔「自由定價」起死回生
【明報專訊】維園年宵昨日年廿八未入夜已人頭湧湧。不少攤檔皆指今年銷情理想,有檔主稱望能盡早賣清存貨提早收爐,部分攤檔更乘勢加價,如三文魚、瓜... 詳情
等不到換肝 勤勞爸爸離世
【明報專訊】家家戶戶準備歡度新歲,有家庭卻要面失去摯親。60歲勤勞爸爸廖錫華(圖)早前因肝衰竭陷入昏迷,在瑪麗醫院等候O型血肝臟捐贈移植,其... 詳情
老師傅堅持日日炒 小店花生飄香30年
【明報專訊】熙來攘往的旺角太子道近花園街口,有一家屹立30年的花生涼果小店,因炒得一手好花生而起家,連食家蔡瀾亦曾撰文力讚全港最好。吳氏兩老... 詳情
【明報專訊】立法會財委會正審議高鐵香港段工程196億元追加撥款。運輸及房屋局長張炳良昨早出席商台節目《政經星期六》時表示,政府計算高鐵效益時... 詳情

明報網站 · 版權所有 · 不得轉載
Copyright © 2016 mingpaocanada.com All rights reserved.
Ming Pao Daily News A wholly owned subsidiary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
Vancouver Chinese Newspaper

5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1 | Tel.: (604) 231-8998 | Fax: (604) 231-9881/9884 | Advertising Hotline Tel.: (604) 231-8992