溫市再推「零廢棄」環保市場
消費者自備布袋容器裝食材
【明報專訊】溫市一名海洋生物學家將於下周五(22日)再次推出「零廢棄市場」(Zero Waste Market)活動。消費者須自帶玻璃瓶、布袋、紙箱等容器，到店內購買完全無包裝的食材，旨在提倡環保生活方式，減少過分包裝。
創辦者米勒(Brianne Miller)是一名海洋生物學家，在研究中她發現海洋污染令很多海洋生物受到極大威脅。她在參觀過德國柏林及澳洲等地的「零廢棄市場」後，備受啟發，希望將這一優秀的理念帶到溫哥華來。
她說，這一理念既與溫哥華最綠城市2020行動計劃(Greenest City 2020 Action Plan)不謀而合，又符合溫哥華食物策略(Vancouver Food Strategy)中減少食品垃圾、增加健康食物的理念。
經過籌備，她於去年10月在溫哥華推出加拿大第一間「零廢棄市場」，店內所售食材包括朱古力、麥片、穀物等乾貨，亦包括新鮮的蔬菜和水果，還包括酸奶、蜂蜜及食用油等液體。消費者須攜帶可以重複使用的玻璃瓶、布袋、紙箱等容器，用電子秤稱重後購買，形式有如舊式雜貨店。
米勒說，活動受到大溫居民的積極響應，不少消費者從本那比、列治文等附近多個城市遠道而來，每次活動的參與者多達200人。
米勒表示，希望通過「零廢棄市場」活動，鼓勵消費者使用無塑料包裝的食品，甚而推至其他生活消耗品，如洗髮水、護髮素等，同時與產品供應商合作，在貨品未到銷售渠道時就減少包裝。
雖然目前該市場只能一個月運作一次，但米勒計劃於今年秋季正式推出固定店舖，長期為本地市民提供「零廢棄」購物選擇。她說，未來還希望能夠跟更多社區及企業合作，將這一活動推廣到大溫多個地方。
米勒將於下周五上午11時至下午6時在溫哥華西4街(W. 4th Ave.)1994號的Patagonia商店推出第7次「零廢棄市場」活動，她希望能有更多市民參與及關注，體驗「零廢棄」生活方式。
