蘇錦樑盼增美食車

[2017.02.06] 發表

【明報專訊】美食車先導計劃已開鑼4日，商務及經濟發展局長蘇錦樑昨出席活動後表示，希望引入更多美食車，又期望店主能因應市場改善價格水平。另外，有美食車負責人支持增發小販牌照，認為小販與美食車「發展方向不同」，並無衝突。

指價格或可調節

蘇錦樑稱，美食車計劃的原意是引入創新、多元化的美食，吸引港人及遊客消費，他表示未來如能找到合適選址，希望增加美食車數量。他預計美食車數量增加後，價格或可因應市場供應而調節，或因有經驗而再減低成本，但強調最後需由市場決定價錢。

對於特首參選人曾俊華指美食車食品價錢有點貴，蘇錦樑回應說，「價錢方面，從排隊人數可以看到，無論旅客或市民都覺得這些美食非常吸引，相信他們排隊支持，已表示他們對價錢的肯定」。

負責人贊成增小販牌

港台節目《城市論壇》昨討論街頭飲食政策，美食車負責人林瑞華表示，美食車與小販的發展方向及成本不同，不擔心有競爭。林瑞華指小販主要售賣魚蛋、燒賣等平民化食物，美食車則着重以新式食物吸客，並不斷更改餐單迎合市民口味。

「腸粉大王」曾啟新有多年於新春期間擺小販檔的經驗，惟近年未能開檔，他歸咎於政府的問題。被主持蘇敬恒問到會否申請美食車營運，曾啟新自言並非有錢人，因資金不足，故沒有申請意欲。林瑞華稱不反對政府放寬美食車的申請門檻。不過，蘇錦樑昨澄清美食車門檻的說法，表示計劃沒有入場門檻，由經營者自行決定使用某種符合法例要求的車輛。

社會各界對應否放寬小販牌照意見紛紜，林瑞華表示「絕對贊成」政府增發小販牌，若配合相關經營條例，可使小販規範化，保障食客安全。重現街道熟食文化關注組成員李大成亦認為，不可「一刀切」不發牌予小販，小販的存在可保持街頭飲食多元。

香港餐務管理協會會長、飲食界選委楊位醒反對增發小販牌，他建議政府開放街市熟食中心更多位置，讓合資格商戶經營。觀塘區議員葉興國認為政府過去用盡「洪荒之力」減少小販數量，現增發小販牌有難度。