肉店賣染大腸桿菌豬肉 阿省35宗確診 1人死亡

【明報專訊】調查員認定，阿省愛蒙頓以南一間肉店的豬肉產品，與該省大腸桿菌(E. coli)爆發有關。目前已有1宗死亡病例、35宗生病病例被認定與這些肉食有關聯。

加拿大食物檢驗局(Canadian Food Inspection Agency)已經發出回收警告，涉及2月19日到4月24日間，在Pine Haven的Meat Shop出售和分銷的豬肉產品。

阿省衛生廳說，大腸桿菌病例與該店出售的部分肉食有關。警告食用那些食品有健康風險。

周三晚些時候，阿省衛生廳稱，回收已經擴展到包括愛蒙頓K&K Foodliner的一些豬肉產品，包裝日期為3月2日到4月13日。周四，Irvings Farm Fresh在2月21日到4月25日間出售的特定豬肉產品也被加入清單。阿省衛生廳上周說，有21宗實驗室確認的病例，被認定與愛蒙頓Mama Nita's Binalot餐館有關。官員現在稱，目前所有確認病例，都指向Pine Haven的肉舖。

大腸桿菌O157:H7感染，通常源自人們攝入被人類或動物糞便污染的食物和飲水，或是直接接觸攜帶病毒的人或動物。其症狀可能包括帶血的腹瀉、惡心、嘔吐、胃痙攣和腎臟衰竭。