新築地「日本一」 3.336億圓破紀錄
[2019.01.06] 發表
日本「新築地」豐洲市場2019年首日開市競投，由一家壽司店以3.336億日圓(約413萬加元)的破紀錄價錢，投入一條重達278公斤的藍鰭吞拿魚，相當於每公斤值1.5萬加元。
較舊紀錄高逾1倍
該條於日本北部青森縣大間町海岸捕獲的藍鰭吞拿魚，冠為豐洲市場全場「吞拿魚王」。周六清晨5時10分，代表進行拍賣的手鈴響起，買家激烈舉指示意、喊價投標，約兩分鐘後，由喜代村壽司連鎖店老闆木村清投得。他受訪表示欣喜買得今年的「日本一」，但承認標價遠比預期的3000萬至6000萬日圓高。今次標價逾3億日圓，是1999年有紀錄以來最高，是2013年1.554億日圓紀錄的兩倍多。
瀕危物種 被譽為壽司「黑鑽石」
藍鰭吞拿魚是瀕危物種，但在壽司品評人眼裏卻是被譽為「黑鑽石」的至高美食。在東京高級餐廳一客魚下腹脂肪部位，就要花數十美元。
豐洲市場接替去年10月關閉的世界最大兼歷史悠久的魚市場築地繼續營運，承襲新年首場特別拍賣會傳統，吸引批發商、米芝蓮星級壽司主廚、壽司大亨競投最優質大魚，觀光遊客也慕名而至。東京都知事小池百合子昨日也穿上白色橡膠靴到場，說：「我真心希望很多人都喜愛這個市場。」(法新社/中央社)
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