12大廚下月聯手設宴 籌款助白石棧橋重建
獲超市贊助各千元買食材
[2019.08.29] 發表
【明報專訊】Save-On-Foods總裁 Darrell Jones昨日送給白石12名大廚每人一張價值1000元的禮品卡，供他們選購所需食材和調料，以便在下月12日「棧橋之友」主辦的籌款晚會「Chefs for the Pier」上，烹飪美味佳餚，為重建白石棧橋募款。
去年12月20日，號稱全加國最長的白石碼頭(White Rock Pier)棧橋遭遇颶風襲擊，一批脫纜船艇把棧橋撞斷，橋身嚴重受損。目前已經初步得到修復，暫時開放。
據白石市府計劃，將在未來兩年內替換整個棧橋，採用鋼樁、混凝土和木質甲板，使其達到現代安全和設計標準，並保留原有棧橋的歷史感覺。
據計算，新建白石棧橋預計將耗資1,620萬元，除了來自保險、其他各級政府和該市自有儲備的資金，仍缺200萬元。
為此，印裔名廚Vikram Vij組織了一批白石大廚，決定在9月12日舉辦一場300人的慈善晚宴，為重建白石棧橋籌款。
為支持此活動，Save-On-Foods主席 Darrell Jones昨日送給每位大廚一張價值1000元的禮品卡，讓他們著手為募款菜餚選購所需食材和調味品。
在白石市府的合作下，以社區為基礎的棧橋之友募款委員會(Friends of Pier Fundraising Committee)，將在9月12日晚上6時至9時，於Oceana PARC養老中心舉辦這場籌款晚宴。
通過森米亞姆扶輪社(Semiahmoo Rotary)的幫助，捐款者可獲得捐款退稅單。此外，據主辦方表示，募款委員會和森米亞姆扶輪社的義工會努力確保沒有間接費用或行政費用，使每筆捐款直接用於白石棧橋的重建。
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