• 2023.05.19
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副刊 > 溫哥華生活

釀節瓜脯 先煎後燜 生粉施法 瓜肉不分離

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初夏到來，瓜果開始當造，我媽媽以前喜歡用當造的節瓜，煮釀節瓜脯給我們吃，我女兒Tiffany也愛吃！她每隔一段時間，便會想起這道菜，突然很想... 詳情
今日必讀
溫哥華生活
泰式生菜包獨門爽脆 芹有功

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這星期繼續吹泰風，教大家煮一道老少咸宜的泰式生菜包。簡單而言，這是一道用唐生菜包裹炒肉碎享用的泰國菜。在泰國當地，不同地區製作肉碎時，都會加... ...詳情
DIY花生醬抹走都市壓力

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花生醬隨手可以在超級市場買到，二三十塊錢便有交易，哪用得着親手慢慢製作？不過，若你知道香港仍有農夫種植花生，更有人將這些本土出產的花生炮製成... ...詳情
香辣冬蔭功 一學就識

香辣冬蔭功 一學就識

今次我要教大家做冬蔭功，這個食譜是我以前在泰國旅遊時，意外地跟一個名廚學習得來的。話說當時我在某酒店餐廳用膳，向名廚大讚其冬蔭功十分美味，他... ...詳情
上山藝課 安心擁抱郊野

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春天來了，相信不少人都會走入山野，親親大自然。 ...詳情
酒當水飲 大隻佬也貧血

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講起貧血，總聯想到弱不禁風的女生，但原來大隻佬、後生仔，一樣有可能貧血。 ...詳情
獅子頭香甜鬆軟 白飯殺手

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今個星期教的上海菜，是最適合下飯的獅子頭。獅子頭是指用豬肉做的大肉丸，講求肉質鬆軟而細膩，配搭鹹甜的紅燒汁，特別冶味。據我所知，坊間有兩個主... ...詳情
長崎「花見」秘點 琴海戶根川獨霸櫻花河

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櫻花之美，不論看過多少遍，依然令人着迷。日本有不少賞櫻熱點，京都的鴨川、嵐山公園，或是東京的新宿御苑、井之頭恩賜公園等，花開雖美，卻總是人頭... ...詳情
上海炒年糕Q彈秘訣：不炒<br>用菜墊底 燜煮吸汁超香滑

上海炒年糕Q彈秘訣：不炒
用菜墊底 燜煮吸汁超香滑

來到3月，我會教大家我小時候經常吃的上海菜。現在天氣乍暖還寒，胃口麻麻，不想大魚大肉的話，不如跟我做一個無肉版本的上海炒年糕，軟糯清甜，令人... ...詳情
高纖低升糖 小米好煮意

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聯合國糧食及農業組織（FAO）將今年訂立為國際小米年（International Year of Millets），別看小米一顆顆十分細小，... ...詳情
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