活在灣區：深圳嘗人氣燒鰻 人均消費可低於百元
【明報專訊】近期港人北上嘗鮮，選擇除酸菜魚、蒸氣石鍋魚、烤魚及脆肉鯇魚火鍋外，還有最近於深圳大熱的燒鰻魚。目前深圳的人氣燒鰻魚餐廳，大多標榜「即劏即燒」鰻魚，部分更是以炭火燒烤，且個別人氣餐廳於同時提供燒肉及其他料理選擇下，人均消費也不逾百元，難怪可於內地掀起熱潮。
明報記者 劉敬華
近年韓風大盛下，目前深圳的人氣燒鰻魚主要為韓式燒肉店，以大眾點評的「烤鰻魚?菜品榜」為例(見表)，該榜的十二大人氣店中，便有8家為韓式燒肉店。佔據該榜榜首位置的為獅子三?脆鰻魚烤肉，為韓式燒肉店，該店「現撈即劏」的炭烤活鰻魚，提供原條活鰻售198元(人民幣，下同)，此鰻魚菜式於大眾點評上獲約2.37萬人推薦，網上評論均指該店的鰻魚肉質嫩滑彈牙，除鰻魚外，炭烤元貝、厚切五花肉及厚切牛舌，也是該店的人氣之選，人均消費約112元。
前12人氣店 韓式佔8家
本家鰻爐?泥爐烤肉同樣為韓式燒肉店，該店的烤活鰻魚售98元人民幣，也是現點現殺，並可以該店的特製醬料，配以紫菜進食，此款菜式於大眾點評上獲近1.35萬人推薦，佔據「烤鰻魚?菜品榜」次席，網上評論指鰻魚口感軟糯，其他招牌菜式包括本家特色肥牛、蒜香薄切牛舌、肥牛拌飯及冰糖草苺等，人均消費約83元。
部分即點即殺 炭火燒烤
憑炭烤活鰻魚躋身該榜第3位的幸福柚子炭火烤肉烤活鰻魚店，該店特色為以菊花木炭燒鰻魚，招牌菜炭烤活鰻魚售198元，可配鰻魚汁、紫菜、紫蘇葉及子薑等同食，於大眾點評獲逾9500人推薦，其他受歡迎菜式包括厚切橫膈膜、芝士烤玉米及厚切牛舌等，人均消費約88元。
日式店黑旨燒肉排第六
除韓式燒肉外，目前深圳也不乏日式燒肉店有售燒鰻魚，如在「烤鰻魚?菜品榜」第6位的黑旨燒肉，便是其中之一，該店提供的招牌本州烤鮮鰻魚售158元，網上推介其他必食菜式包括黑毛和牛、厚燒爆汁橫膈膜、黑毛五花肉、厚燒牛舌及爆汁牛三筋等，人均消費約273元。至於融合(Fusion)燒肉的選擇，於烤鰻魚榜十二強中，以無論是鰻魚菜式及人均消費均不逾百元的西塔老太太泥爐烤肉，性價比較高，其炭烤活鰻魚售98元，人均消費約107元。
宜及早取票或網上排隊
最後不得不提的是北村韓食?活烤鰻魚?大片烤肉(梅林店)，此店同樣為近期人氣「爆燈」的燒鰻魚店，可惜其招牌菜之一的炭烤活鰻魚於大眾點評烤鰻魚榜僅佔第14位，此鰻魚菜式售98元，該店人均消費約107元，該店同時提供豐富韓式料理選擇，如秘製牛肋條、醬油蟹及吞拿魚紫菜拌飯等。要留意的是，近期燒鰻魚大熱下，不少人氣餐廳於午餐或晚餐時段甫開始已客滿，宜及早到店取票或網上排隊，參考網上意見，如有意於晚餐時段光顧，平日宜於下午6時前到店取票或網上排隊，周末或要再提早至下午5時半前，以確保可於心儀人氣店用餐。
[活在灣區]
