可口可樂「撈過界」 推優質牛奶
[2015.02.04] 發表
【綜合報道】美國飲料巨擘可口可樂公司進軍乳品事業，旗下牛奶品牌Fairlife即將推出優質牛奶，標榜高蛋白質和低糖，看好消費者願意支付雙倍價錢購買。
Fairlife未來幾周在全美上市，標誌着可口可樂進軍美國乳品市場，也是在美國人持續捨棄清涼飲料之際，這家全球飲料業龍頭邁向產品多元化的其中一環。
推出優質牛奶的時機，也正值人們愈來愈熱中於自飲料和食物中尋求某些附加機能，不論是更多纖、抗氧化或更高蛋白質。這類趨勢為可口可樂敞開進軍乳品事業的大門，乳品市場的產品差異性相對較小，且過去數十年來消費持續下滑。
Fairlife表示，此牛奶透過類似製造脫脂牛奶流程的過濾程序，濾除較不想要成分，並添加更多有益成分。最終乳品變成零乳糖、蛋白質提高50%、鈣增加30%，糖分則減少50%。
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