銅鑼灣名苑食物中毒
[2015.02.24] 發表
【明報專訊】銅鑼灣廣場2期的名苑酒家發生食物中毒，10人於本月11日在該酒家進食叉燒、炸雞及海鮮後腹瀉及發燒，當中3人曾入院，情况穩定。化驗結果顯示他們的糞便樣本對沙門氏菌呈陽性反應，衛生防護中心正調查個案。食環署接獲中心通報後已派員到酒家調查，衛生情况尚可，並取走食物及環境樣本化驗。
10食客中招 3人留院
10名食物中毒的女子年齡介乎55至60歲，她們本月11日在酒家午膳，進食叉燒、炸雞、魚、蝦及蠔後，約24至36小時後相繼出現腹瀉、腹痛及發燒等病徵，9名求醫的患者中，57歲、58歲及60歲的女子分別須在聖保祿醫院、仁安醫院和瑪嘉烈醫院留院觀察，3人現時情况穩定。
衛生防護中心稱入院病人的化驗結果顯示，糞便樣本對沙門氏菌均呈陽性反應，中心正調查事件，呼籲市民進食徹底煮熟的食物，並不要用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為無殺菌作用。
食環署指衛生尚可
食環署接獲中心通報後已派員到酒家調查，指酒家衛生情况尚可，並取走食物和環境樣本化驗，又向酒家負責人及員工進行衛生教育，現時仍在調查，會密切跟進事件及採取適當行動。
感染及傳染病專科醫生蘇文傑指出，禽畜類可有沙門氏菌，「雞肉若太厚身，即使經煎炸，亦會因傳熱度不夠而仍有菌。」他指長者及兩三歲幼童中招後風險較高，嚴重者可致細菌入血，故須煮熟食物。
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