【明報專訊】食物安全中心昨公布6個來自英國及日本等地的蟹樣本被驗出鎘含量超標五成至6.5倍，分別在一田超市及AEON出售，中心指令商戶將有關貨品下架及回收，其他業界亦應停用及停售。

荃灣AEON松葉蟹超標最多

食安中心抽取24個蟹樣本作銻、砷、鎘、鉻、鉛、汞和錫含量檢測，發現其中6個樣本超出法例上限的百萬分之2，有關產品分別從法國、愛爾蘭、英國及日本進口。當中超標最多的是在荃灣AEON出售的熟松葉蟹，食用限期為今年8月25日，其鎘含量為百萬分之15，超標6.5倍。

其餘鎘超標樣本包括銅鑼灣AEON及旺角新世紀廣場一田超市均有售的「Connemara, Frozen Whole Cooked Crab (Cancer pagurus)」、荔枝角AEON的「Wild Bay, Frozen Whole Cooked Brown Crab(Cancer pagurus)」、荃灣AEON的「Live Brown Crab」，以及環球海產進口的「Live Crabs (Cancer Pagurus)」。

食安中心表示，蟹膏肝胰臟等內臟一般含有較高的鎘及其他污染物，吃較多蟹的人應避免進食。

浸大生物系教授黃港住表示，如飼養蟹的水受鎘污染，蟹使用腮呼吸時可吸入鎘，並在體內積聚，另有可能是蟹的飼料受污染；如有人長期攝入過量的鎘可損肝及腎功能。