全盒改放焗薯片凍乾水果減熱量
[2017.01.23] 發表
【明報專訊】農曆新年將至，傳統賀年食品卻是致肥陷阱，吃一件50克年糕需緩步跑近半小時才可消耗；若連續4天、每日吃兩件年糕、兩件蘿蔔糕及小量零食而不運動，可增肥1磅。營養師建議用低熱量食品取代新年全盒內的油炸食品及糖果等。
2年糕+2蘿蔔糕+零食 吃4日肥1磅
維他奶集團營養師陳沚婷解釋，每吃一件年糕會攝取130千卡熱量，若煎糕時用一茶匙油，熱量再添45千卡，相等於大半碗飯，需緩步跑28分鐘才可完全消耗。蘿蔔糕的熱量相對較低，但每吃一件仍會攝取50至60千卡；其餘熱量較高的賀年食品包括炸油角、朱古力、糖果及蛋卷。
陳沚婷舉例，吃年糕和蘿蔔糕各兩件、一粒意大利朱古力、兩條蛋卷和兩粒糖，攝取熱量已達862千卡，相等於4碗飯，需運動兩個半小時才可消耗。她解釋，每攝取3500千卡便肥1磅，即上述組合只要連吃4日而不運動便「中招」。
糕點吃得多 當日可減一碗飯
不想過「肥年」，她說不必完全避吃糕點，但要盡量少用油煎，若吃糕點較多，當日可少吃一碗飯，平衡攝取的熱量，並適量地運動。
傳統新年全盒食品一般屬高熱量，陳沚婷建議改用健康食品放入全盒，例如炸油角每件熱量高達70千卡，而同樣「脆口」的焗薯片，吃16片才80千卡；1粒杏仁糖的熱量66千卡，而無添加糖的凍乾水果，吃半杯才40千卡。她指「這些食品同樣可過口癮，但較健康」。
此外，陳沚婷引述國際研究，稱以植物為主的飲食為全球趨勢，可減少攝取壞脂肪和熱量，並減低患癌風險。她稱不少人誤以為少吃肉類，身體會不夠營養，其實藜麥、奇異籽和大豆類食品等也能提供優質蛋白質。
食安中心則建議保持均衡飲食，避免過量進食高熱量、高糖、高鹽或高脂肪的賀年食品；另應參考包食品裝上的營養標籤作出健康選擇。
更多港聞
【明報專訊】早前有人造草場被驗出致癌物超標，民主黨近日亦於大角嘴櫻桃街球場、九龍仔球場及石硤尾球場抽驗人造草皮，發現3個球場的致癌物多環芳香...
詳情
【明報專訊】36歲運輸工人陳梓康因患急性肝衰竭一度昏迷，急需求肝續命，其主診醫生表示病人昨日病情好轉，已經蘇醒並能簡單對答，仍需觀察多一周才...
詳情
四驅車中環剷行人路爬頭 網民上傳短片 警﹕會了解
【明報專訊】前日先後有人將兩段行車記錄儀（車cam）拍到的短片上載，其中一段拍到一輛四驅車在中環皇后大道中因無法切線，剷上行人路行駛爬頭，幸... 詳情
相關新聞
