水看上去清澈潔凈，但一樣有微生物、有害物質藏身，無論喝桶裝水、瓶裝水還是自己燒的水，都要盡量避免以下幾個壞習慣。 壞習慣一：自來水一燒開就喝。水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種化合物。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨採取三步走：首先將自來水接出來後先放置一會兒再燒；水快開時把壺蓋打開；最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裏的氯含量降至安全飲用標準，是真正的「開水」。 壞習慣二：飲水機從不洗。桶裝水和飲水機最好一個月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機因為使用頻繁，更得勤加清洗。 壞習慣三：愛喝瓶裝水。攜帶方便、開蓋能喝，在中國，瓶裝水消費正在以每年30%的速度遞增。尤其是當瓶子在高溫環境中，或開啟後沒及時喝掉，有害物質會滲入水中，危害健康。因此，瓶裝水一定不能受熱或曝曬。「很多人喜歡在車裏放一箱水，這是不對的。尤其夏天，後備箱溫度非常高，容易讓有害物質進入水中。」 壞習慣四：喝千滾水。「現在用電熱水壺的家庭愈來愈多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重複燒開。這種千滾水最好別喝。」 壞習慣五：不渴不喝水。當你感到口渴的時候，你的身體至少已經流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發疾病。同時，愈不注意喝水，喝水的欲望就會愈低，人就會變得愈來愈「乾旱」。所以，不管渴不渴都要及時補水。
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