【明報專訊】中國有無良商家，出售「組合」扇貝和生蠔。無良商家循環利用扇貝和生蠔的殼，配上價格低廉的死貝肉或蠔肉，在大排檔當新鮮扇貝和生蠔上枱。此舉令市場上的扇貝殼竟然比肉還貴。 《安徽商報》報道，合肥市民殷女士日前與友人在燒烤一條街吃燒烤。她點了8個烤扇貝，但吃後覺得淡而無味，且扇貝殼烤得特別黑，扇貝肉大小不一，還與貝殼分離。 殷女士質問燒烤店老闆，對方解釋稱因冷藏而肉殼分離。豈料當晚她就腹瀉不止。 稱用水浸死肉可扮新鮮 業內人士透露，殷女士應是吃了「組裝扇貝」，「組裝上去的可能是死扇貝上的肉，這種肉即便亁癟，用福爾馬林或水浸泡後，和新鮮的一樣」。而食肆都會將客人吃剩的貝殼回收再用。 據當地「X恒」水產品批發店店員說：「我們這有生蠔肉，都是生蠔死了後剝下來的肉，肉質雖比不上現殺的生蠔，但價格便宜。」「我們店裏沒有生蠔殼，如果你要的話，我們可以給你單留着。」
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