(加新社27日電)加拿大公眾衛生局調查大腸桿菌(E. coli)感染事件﹐工作接近尾聲﹐它追溯源頭﹐發現感染事件與安省賓頓(Brampton)廠商Ardent Mills生產的麵粉有關聯。此前﹐全國各地都有病例。
另一方面﹐加拿大食物檢驗局陸續宣布﹐回收相關麵粉產品﹐因為它發現更多麵粉潛藏細菌。
從去年11月到今年4月﹐30人檢測出大腸桿菌O121(E. coli O121)﹐其中8人住院﹐幸無死亡案例。
公眾衛生局在網站「最後公告」中說﹐「自2017年4月以來﹐再也沒有新病例報告﹐這次疾病爆發似乎已過去﹐調查快要結束」。
30宗病例涉及多省居民﹐包括安省､卑詩省、阿爾伯達省、沙斯卡寸旺省、魁北克省﹐以及紐芬蘭－拉布拉多省。
加拿大食物檢驗局上周五宣布﹐再有一種麵粉產品回收。自3月以來﹐這是公眾衛生局宣布的第17次大腸桿菌相關產品回收。
該局回收專家賈米森(Fred Jamieson)說﹐食物安全調查人員繼續追蹤與麵粉有關的產品。
他在渥太華說﹕「這是我們較大型的產品回收行動﹐在我們回收所有產品﹐確認產品前﹐市面上的產品仍有風險。」多少麵粉產品已回收﹐政府沒有公布這一信息。
食物含有大腸桿菌﹐未必有異樣､異味﹐感染症狀包括﹕噁心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉與脫水。
大腸桿菌潛藏在動物與人類的大腸﹐可能造成腎衰竭﹐甚至死亡。
加拿大衛生部周二發出警訊﹐提醒民眾不要品嘗或進食生麵團、麵糊﹐或未經烹飪的麵粉產品。
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