中大馳名檸檬批 4人食後疑中毒
[2017.08.30] 發表
【明報專訊】衛生防護中心昨公布，4人吃過中文大學醫學大樓小食店的檸檬批(圖)後疑食物中毒，其中一人已入院，另外3人已求醫，全部情况穩定。食環署其後派員到該處巡查，發現其衛生一般，已抽樣化驗，並建議停售涉事食品。
涉事小食店(俗稱Med Can)位於中大李卓敏基本醫學大樓，其檸檬批廣為人熟知，以往中大校長沈祖堯辦活動時都喜歡請吃檸檬批。
兩宗食物中毒個案分別涉兩女兩男。首宗個案發生於本月25日(上周五)，兩名23及25歲女子外賣檸檬批後，在傍晚進食，約在13至15小時後出現腹痛、腹瀉及發燒等，25歲女子其後入博愛醫院。第2宗個案發生在本月26日(上周六)，兩男下午在食堂內進食檸檬批，5至6小時後先後出現腹痛、腹瀉等。
食環署派員調查發現該食肆衛生一般，抽取食物及環境樣本化驗，並向負責人和員工提供衛生教育，及建議暫停供應有關食品，徹底清潔消毒。
港大感染及傳染病中心總監何栢良相信事件與雞蛋的沙門氏菌有關，沙門氏菌來自動物腸道，當有糞便黏在蛋殼，蛋殼掉入食物材料就會污染食物，加上涉事檸檬批未經高溫煮食，不能殺死細菌，該菌可在食物潛伏10多小時，市民一旦將受污染食物放在室溫，沙門氏菌就會大量繁殖，籲市民不要吃在室溫存放1小時、未經高溫煮成的甜品。
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