明報新聞網海外版-明報加東版(多倫多) - Ming Pao Canada Toronto Chinese Newspaper
[ 前往新版面 ]
 
主頁    要聞     加國新聞     中國     國際     港聞     經濟     體育     影視     副刊    工商專業    股市行情  
即時新聞網 ·  醫事網 ·  車網 ·  樂在明廚 ·  置業頻道 ·  FAN club ·  分類網 ·  特刊專區 ·  香港股市行情
   
 
圖片
放大
 

[昔日明報]

 
副刊
 多吃牛肉可補「鐵」?
真!但別搭配兩款食物

身體缺鐵可能導致貧血,平時容易疲倦、頭暈,到高海拔地區還容易引發高山症風險。近日網路流傳一則訊息,指出「多吃牛肉就可補鐵」,讓許多民眾躍躍欲試。對此,專家表示,牛肉的確含有豐富的鐵質,但切忌與高鈣或易干擾鐵質吸收的食物一同食用,以免降低鐵質吸收。

食藥署在闢謠專區提到,「鐵」是人體必需的微量營養素,一般成年女性每日建議量為15毫克,成年男性為10毫克。

牛肉可以算是高鐵的好食物之一,但還有其他含鐵量高的食物,如豬肝、牡蠣及紅莧菜等。雖然許多食物含鐵量看似很高,但吃進身體後的吸收率不同,通常動物性食物的吸收率較植物性食物的吸收率高。

不過,單吃含鐵量高的食物,仍無法快速補鐵,食藥署建議,可以適度搭配含維他命C的食物,如甜椒、芭樂等,促進鐵質的吸收,但切忌與高鈣或是易干擾鐵質吸收的食物如茶、咖啡等一同食用,否則補鐵也可能會做白工。

書田診所家醫科主任醫師周明文也提醒,女性正常的血紅素應為11~16 gm/dl,鐵蛋白則為20~300 ng/ml的一半,若低於最小值,可能就有缺鐵性貧血,可在醫師建議下吃鐵劑補充,通常血紅素會在3天左右恢復,鐵蛋白過低者,則需要調養3個月,才有望恢復正常值。

 
 
今日相關新聞
多吃牛肉可補「鐵」?
[顯示全部題目]



引用明報

引用明報(加拿大)內容收費準則:(包括:報章,各類附刊,數碼及任何名下之內容)

文字:每100字(含標點符號) 30元
特別內容如獨家新聞,名家約稿等另按情況收費

圖片:每張50元
獨家,合成圖片,圖樣設計另議。

凡未於收費表列明之項目而屬明報(加拿大)內容者,引用者請先行查詢收費。

舉報剽竊內容獎勵辦法:

凡舉報可能剽竊明報(加拿大)內容者,若有關舉報能成功令明報(加拿大)追討有關費用,在扣除追討費用後,舉報者可獲有關金額的15%作為酬勞。

 
廣告 advertisement
廣告 advertisement
 
 
 
 
主頁 ,  誠聘 , 待聘 ,
房屋出租  ,  招生  , 
服務  ,  買賣  ,  其他