聯邦政府延長工資補貼 華埠1酒家盼延至明春
[2021.07.31] 發表
【明報專訊】對於聯邦政府延長工資補貼一個月﹐多市中區華埠翠濠庭海鮮酒家總經理鐘鍾仲文說﹐這當然是好事。但延長一個月也幫助不到許多﹐最好延長到明年2、3月。
他說﹐重開堂吃轉眼已經3個星期。其中第2周生意比較好﹐但是到第3周﹐開始平淡下來。加上外賣的減少﹐生意不如預期那樣好。
他說﹐展望9月份﹐如果學校開學﹐飯店的顧客會有所減少﹔而市區中心辦公大樓的員工是否回來﹐現在也仍不清楚﹐如果大樓依然空置﹐以及加美邊境不開放﹐餐廳的生意是沒有辦法好起來的。
當初重開時﹐他預備了較多的人手﹐「嚴陣以待」﹐生怕客人多了慢待人家。現在可能需要退些人回去﹐大約需要減10%到15%。比如本來預備了2人洗碗﹐現在看起來一個人足夠了﹐等等。
鍾仲文表示﹐仔細算起來﹐現在情況下做堂吃不如外賣。因為客人坐下來堂食﹐不但需要加人手﹐燈光、冷氣等都要開﹐成本加大﹐得不償失。所以唐人街許多大餐館﹐迄今也沒開堂食﹐仍在專注做外買。
聯邦政府的工資補助分三等﹕收入下降﹕70%﹐50%到59%﹐和10%到50%。他說﹐他們是中間那一級別﹐損失在50%到59%之間，本來每個月可以做20萬元﹐現在只能做8到10萬元。
至於餐館請人﹐他說﹐中區華埠的餐館請人﹐比7號公路沿線容易一些。因為去那裡打工﹐必須開車。而在中區華埠找工作﹐公交和單車都可對付。
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