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田和設計所舉辦的學習旅行有別於一般旅行團,Jess認為,帶參加者走訪台灣農場(圖),親身感受土地如何孕育人類,才會由心的學會珍惜資源。(受訪者提供)
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 茹素盼環保 難過家人關

【明報專訊】「永續農業」是強調農業和生態共生的耕作方式,Jess曾親身到台灣體驗永續農業生活,發現當地農夫由耕作到銷售都親力親為,減少用機器,希望可善用資源。眼看這些農夫如何規劃自己的家、打理周邊田地及飲食習慣,感染了Jess改為茹素,惟她發現呼籲其他人環保的同時,家人才是最困難的「教育」對象。

親身到台體驗永續農業

永續農業講求「關懷地球、關懷人類、有餘共享」三大原則,相信所有東西都可被循環使用。Jess說,台灣的永續農場亦十分茩囿幫狪鰜Y,茪O從社區收集廚餘作肥料,以求物盡其用,而Jess更希望將永續農業中的概念帶到生活,甚或自己的設計中,相信生活要盡力順應環境與自然。

信所有東西可循環使用

永續設計除令她可以宏觀的眼光去思考設計與資源的關係,她更希望以自己的生活方式作起點,如減少吃肉,因為飼養紅肉動物需更多飼料。Jess笑言,改變飲食習慣等同在家中抗爭,與對抗主流生活一樣困難,「因為媽媽總希望你吃多點,有多點營養,見你不吃肉就會不高興」。

 
 
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