• 2018.09.22
    星期六

校徽月餅民眾搶購 奇葩口味熱銷

[2018.09.22] 發表
上海月餅老字號新雅推出的迪士尼系列月餅受到民眾追捧。(中新社資料照片)
復旦大學校徽月餅。(新浪網)

2011年北京大學海南校友會首次印製北大校徽月餅,成為熱議話題,其後,中國學界仿效,每到中秋節,各大學的食堂即推出口味、形狀各異但印有校徽的月餅,甚至包裝盒上也印有校訓;因售價不高,每個約2至10元(人民幣,下同),不少校外民眾也搶購。

今年第一批00後千禧世代新生進入大學校園,為迎合這群新鮮人喜好嘗試新事物的習慣,月餅口味更是千奇百怪,各種網紅暗黑餡正夯,連網紅髒髒包(液態餡料麵包,一口咬下,容易弄髒嘴角及手)的麵皮都換成巧克力月餅皮,成為上海財經大學的招牌月餅,內餡以核桃仁、腰果仁與巧克力製作,該校推出的校徽月餅口味還有櫻花榴芒、紫薯金沙奶黃。

中藥製作 養生受歡迎

其他大學的內餡研發實力也十分堅強,來自蒙古草原的傳統食品奶酪以及最受歡迎的宵夜小龍蝦、廣西柳州的螺螄粉,都被包進月餅中。若以口味區分,新開發的甜食內餡包括抹茶綠豆芒果、咖啡烏豆沙、芝士(起士)紫薯椰果、雪梨牛奶、奶油椰皇、紅酒蔓越莓、芒果西柚、藍莓冰沙、抹茶西梅等,鹹口味的則有蝦仁鮮肉、香辣牛肉、黃金藤椒牛肉、黑毛豬肉等。

還有大學擅用校園特色製作校徽月餅,例如西北農林科技大學「雜糧校徽月餅」,用的是師生們自己種出來的彩色馬鈴薯和雜糧,營養成分豐富,富含天然色素,不僅滿足視覺需求,也兼具營養價值。中國醫科大學的中藥月餅,內餡是以百合、山藥、板栗、芡實、蓮子、枸杞、核桃仁、松子仁等8味中藥材製作,具有健脾益胃、養陰防燥的功效,與秋季養生相得益彰,符合90後、00後熱衷的養生風潮,大受歡迎。

吃的不是月餅 是情懷

有些學校則花錢訂製月餅送給學生,例如陝西師範大學已連續17年自製月餅免費送學生,今年做了6萬個,月餅上印有陝西師範大學校風、校訓,希望透過這種方式,在傳統節日堨偌頁Е峇憭ヾC

學生認為這種把校徽印在餅面的月餅十分具有意義:「吃的不是月餅,而是情懷」。

上海復旦大學校友會更加把這一種情懷擴增為大愛,宣布推出「復旦味」愛心巧克力月餅,每賣出一盒就捐贈60元支持復旦大學公益項目。

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