【明報專訊】浙江省杭州市餘杭區有一處「昆蟲農場」，一年能消化3400多噸的廚餘垃圾，解決18萬人的垃圾問題。浙江大學環境與資源學院副教授張志劍被稱為「昆蟲教授」，他就是這座農場的創始人。張志劍花了近15年時間研究昆蟲，探索出讓黑水虻吃垃圾的技術，創造有助環保與永續利用的昆蟲事業。
走進餘杭區崇賢街道的這座農場，架設着多處大棚子，棚子底下就是黑水虻的養殖槽，也就是這些昆蟲的家。張志劍將這些白色小蟲稱為「虻寶寶」，視牠們為珍寶。
經濟昆蟲 環保急先鋒
黑水虻的幼蟲初春時會從蟲卵孵化，歷經12至14日成長為初蛹，之後不到兩周時間內，體重就會成長2000多倍，這些營養全源自於牠們吃下的廚餘垃圾。黑水虻幼蟲每生長1公斤就能轉化4公斤的廚餘垃圾，能將廢棄物減量8成以上，排泄物還能做成有機肥料賣入市場，是十分環保的經濟昆蟲。
張志劍指出，黑水虻成蟲長得與蒼蠅十分相似，但不好動也很少進食，成長周期約2個禮拜左右，且十分乾淨，不會攜帶病原微生物。
張志劍為了證明黑水虻不會對人體有害，在帶客人參訪時，總會隨手抓一把黑水虻吞進嘴裏。
張志劍研究昆蟲已有近15年時間，3年前在浙江大學與崇賢街道的幫助下，成立這座農場。農場剛建立時，引起附近住戶疑慮，還會有民眾偷偷跑進農場一探究竟。
永續環保 垃圾資源化
農場歷經多年發展，幾畝地的空間每天能處理約12噸的廚餘垃圾，不僅解決整個崇賢街道18萬人口的廢棄物問題，也讓當初抱着懷疑的居民心服口服，同時也幫助當地建立起環保與垃圾分類意識。杭州市餘杭區崇賢街道黨工委書記吳建中說，過去廚餘垃圾的處理一直是個難題，但在昆蟲農場3年運行下來，真正實現垃圾資源化、減量化、無害化，「老百姓看得到效果，垃圾分類的觀念才能真正深入人心」。
昆蟲農場不僅解決垃圾難題，也成為小朋友最好的環保教材，每年吸引超過300位大大小小的學生參訪。
「看到孩子們聽得認真投入，我心裏既高興又踏實。」張志劍說，他身為一位大學老師，在教書與做研究之餘，還能為社會做出貢獻，已經十分滿足了。
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