• 2019.08.16
    星期五

茹素者嫌素肉調味重 進食前「用水洗洗」

[2019.08.16] 發表
梁太茹素多年,偶爾吃麵也用素肉一起煮,但某些素肉產品十分甜,她說會先用滾水洗一洗,也不會給孫子吃該些產品。(黃心悅攝)

【明報專訊】港府現無規管素食定義,聲稱為素食品的未必是全素。消委會發現,8款驗出雞蛋成分的素肉中,3款標示不夠清晰,有素貢丸列明「絕不含b、蒜、五葷成分,100%純素食品」,卻同時列明「本產品含豆類、牛奶及蛋類成分」,易令人混淆。

虔誠佛教徒梁太長年茹素,每逢初一十五都會為全家煮齋,經常會買齋鴨、雞、蝦等包裝素肉。她不擔心素肉含動物基因,「我是教徒,進食時由心去吃。混什麼在內也好,於我而言無破戒,我無失慈悲心」。不過她表示,有吃過調味很重的齋,「有時會覺好鹹,有些齋叉燒甜得好勁」。她說,會先用水洗太甜、太肥的素肉,也不會給孫子吃,不知有沒有有害物質」。

佛教徒稱若含肉「聞到會想嘔」

同是佛教徒的彭太和丈夫,居外國時因丈夫患脂肪肝開始茹素。她說當時只吃菜及豆,也會吃芝士,後來丈夫脂肪肝回復正常。回港後,二人會因好奇買中式素肉,或預先包裝的素肉。若素肉含肉,彭太說會感覺到,「會有陣味,會想嘔。有時食完會無得去廁所(大便)」。她說,夫婦二人都不懂看營養標籤,「真係以為素就身體好」,呼籲政府應多監管。

(消委報告)

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