• 2021.01.21
    星期四

世界幹什麼:第一藍鰭吞拿魚

[2021.01.21] 發表
(法新社)

【明報專訊】新聞

日本東京豐洲市場1月5日舉行2021年新年吞拿魚拍賣活動,成交價最高的是來自青森縣大間港、重208.4公斤的藍鰭吞拿魚(圖),由批發商「山幸」以2084萬日圓(約157萬港元)投得。過去豐洲市場吞拿魚最高成交價是2019年的3.336億日圓(約2513萬港元),第二高價是2020年的1.932億日圓(約1455萬港元),2021年的成交價比過去低,捕撈到第一藍鰭吞拿魚的漁民田中稔說,已預計競標價格會受到新冠病毒疫情影響,這也是沒辦法的事,稱能捕得第一藍鰭吞拿魚也不錯。

◆常識站

豐洲市場

豐洲市場是位於東京都內的大型中央批發市場,以拍賣吞拿魚的傳統特色見稱,市場每天清晨五時半都有吞拿魚拍賣活動,吸引各地遊客前往觀看。每年年初舉行新年首場吞拿魚拍賣活動,吸引批發商、餐廳店東等爭相競投當日的第一吞拿魚。

藍鰭吞拿魚

藍鰭吞拿魚分有南方藍鰭吞拿魚、太平洋藍鰭吞拿魚及大西洋藍鰭吞拿魚三個品種,分別生活於南半球海域、太平洋及大西洋、地中海,為海中巨魚,其中南方藍鰭吞拿魚屬「極度瀕危」,而在日本捕撈到的屬太平洋藍鰭吞拿魚。

■想一想

昂貴的食材會吸引你吃嗎?為什麼?

文:鄭惠霞

圖:法新社

[常識天下 第203期]

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