減成本增僱客選擇 業界籲港同撤禁令
[2025.05.31] 發表
【明報專訊】日本核污水排放計劃至今實施近兩年，據報中日兩國已就恢復進口日本水產達成共識。被問到港府須否撤銷日本水產禁令，香港餐飲聯業協會會董陳強認為，內地做法證明日本進口水產安全，期望港府跟隨內地做法而逐步撤銷本港進口禁令。他相信撤銷禁令後，飲食業界在入口水產及製作菜單的「彈性」提高，不但能減低貨品價格，同時增加食客的選擇。
稱生意恢復禁令前七八成
本身是日式餐廳負責人的陳強表示，日本兩年前決定排放核污水後，餐廳生意一度下跌三成至五成；但大部分食客已遺忘事件，現時生意已恢復至排放核污水前七至八成，主要受港人假日北上及外遊影響。他認為排放核污水至今，日本進口水產的輻射未有超標，證明相關水產品食物安全，反映當時部分港人的憂慮屬「雷聲大、雨點小」，期望內地放寬禁令的做法，能增加食客對日本水產信心。
指港人憂慮雷聲大雨點小
陳強相信，若港府撤銷進口水產禁令，食客選擇將會更多元化，舉例部分受禁令管制地區批發的岩手縣生蠔，其獨特性及質素較高。他預計，當日本進口水產種類及數量增加，貨品供應價格會相應下降，相信能減輕飲食業界的經營成本。
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