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多食杞子
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[昔日明報]

 
副刊 [昔日明報]
 保護眼睛

常用電腦的人要多食營養眼睛的食物。你的眼睛有乾澀、血絲、怕光,流淚,甚至紅腫的現象嗎?如果有,說明你的眼睛已經受到了傷害。眼睛疲倦的原因一般與眼淚的分泌有關,這要引起你的重視,並要加倍保護眼睛,而如果能在飲食中加入一些營養眼睛的食物,是最方便最有效的方法。

維他命A不用多說,素有「護眼之必需」之稱是預防眼乾、視力衰退、夜盲症的良方,以胡蘿蔔及綠、黃的蔬菜及紅棗含量最多。維他命B,是視覺神經的營養來源之一,維他命B1不足,眼睛容易疲勞;維他命B2不足,容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。枸杞子清肝明目的療效大家早已知道,因為它含有豐富的胡蘿蔔素,維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等,是健康眼睛的必需營養。枸杞子的三種食療配方:

1. 枸杞子+米

煮成粥後,加入一點白糖,能夠治療視力模糊及流淚的現象。

2. 枸杞子+菊花

用熱水沖泡飲用,能使眼睛輕鬆、明亮。

3. 枸杞子+豬肝

煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤腸的功效,能改善眼睛腫痛、紅赤多淚,防止視力減弱。

 
 
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