中大「山城士多」﹕「白做」撐小店 「執笠」作目標
【明報專訊】我們常說支持本土小店，但為何腳步總是不期然就走進超市、便利店？2015年暑假，中大醫學院三年級生Sandy和一班不同學系的同學開設網店，將支持小店的理念付諸實行。「山城士多」在9月開張，為學生搜羅和代購大埔區小店的貨品，如手工花生糖、菠菜麵、新鮮涼茶和粟米汁，還有環保手工皂及布衛生巾等。不過成員強調，山城士多不是一盤生意。
學生透過網絡落單，山城士多集齊後到小店取貨。笑稱自己是「打雜」的成員、哲學系二年級生阿隆負責運貨，同學在既定時間取貨便完成「交易」，但買家和賣家的關係並未完結。阿隆說﹕「山城士多是中間人，聯繫小店和同學，我們推廣小店、貨品背後故事，同時希望做到『消費教育』，改變大家的消費習慣。除支持小店外，也期望推動良心消費，購買環保日用品。」
代同學入貨 店舖故事隨貨附上
阿隆說，小店和超市各有好處，超市更是大勢所趨，小店卻能訴說獨有的「故事」。例如他們代購的蝦子麵是有90年歷史小店的出品，出貨時附上小簡介，讓小店故事隨蝦子麵送到同學手上。「我會好奇貨品背後的歷史、故事，想知道它的來歷，如此你會更珍惜它，同時讓你更了解生活。」
修讀食品及營養科學三年級的芷洛和阿隆一樣，希望保留小店的人情味。芷洛暑假四出找合作「供應商」，讓她更認識大埔這個中大鄰居，一來二往，慢慢和老闆混熟，「他們會主動分享自己讀書時的故事」。阿隆憶述：「有次我們去麵檔，有個人收錢，後來我們發現他是隔籬檔的老闆，店主間關係很好，互相信任。有次老闆忙不過來，便叫我們幫忙收錢。」
兩人強調「山城士多」只是個平台，各成員志不在錢，而是為理想。芷洛稱，向小店老闆解釋理念，很多時他們的第一反應是驚訝，「不明白我們為何願意做無錢賺，還要出錢出力的事情。有個老闆更說幫我們出運輸費」。但他們覺得，能和同學分享小店故事，感染同學關心社區，已是收穫。
盼同學親身走入小店
要改變大家的消費習慣不容易，芷洛笑說：「有一班人同我一齊做，整件事便變得很實際。」阿隆說：「至少我要先做，有理念為何不做？我們知道所做的事情，不能影響所有人，但至少能感染身邊的人。」他們未來會舉辦交流活動拉近同學與小店，如帶團看伯伯做花生糖、舉辦布衛生巾工作坊等。
Sandy說，開網店難度不大，希望其他大學加入，「浸大的同學早前便來『取經』」。不過，他們的終極理想是「執笠」—同學自己走進社區，去小店購物。
■相關概念
價值觀(value)
自我實現(self-actualisation)
歸屬感(sense of belonging)
社會責任(social responsibility)
可持續發展(sustainable development)
思考問題
1. 創業能為年輕人帶來什麼好處？為什麼？
2. 你認為學校和政府應如何鼓勵和協助學生創業？闡述你的意見。
