SM噱頭誘食客 北京主題餐廳惹議

SM噱頭誘食客北京主題餐廳惹議

[2016.07.02] 發表

兩岸主題餐廳炒作話題不斷，在台灣芭比娃娃才倒下，後面凱蒂貓、史奴比、蛋黃哥接著上陣，餐廳有如文創另類戰場，但也點破，除了老字號餐飲業靠口碑、手路菜取勝，引進文創概念加值，似乎成為新進店家吸引人潮的主流手法。

儘管主題餐廳題材五花八門，從火車、飛機、監獄、馬桶、海盜、女僕、機器人和電影場景都有，但搞噱頭製造話題，並非消費者全都會買單。北京一家餐廳以「性虐」為主題就惹出爭議。店主是個年輕離婚女性，強調「食色性也」，訴求食客在情色刺激下吃得更盡興。

不過，SM噱頭雖讓餐廳聲名大噪，卻引來強烈批判，反對者認為用色引誘食客，令人噁心倒胃口，媚俗、獵奇可吸引少部分好奇人士關注，無法吸引情侶、女性、家庭等主力消費群，炒作SM主題是自貶商譽，有如「飲鴆止渴」。

事實上，走向情色也不一定非得SM。從日本傳到兩岸的女僕概念店成長迅速，店員藉由角色扮演和服裝打扮，型塑特色。店家更以社團手法經營，打破傳統餐飲店思維，吸引小眾卻死忠消費群，甚至在臉書組建女僕店社群，分享各地體驗心得。女僕店雖然成功打出一片天，但主題概念還在不斷翻新，台灣還推出俊男帥哥組成的執事店，比照女僕概念，鎖定女性消費群，開發不同性別市場。

最近日本更出現讓人噴鼻血的「競技泳衣咖啡廳」，飲食結合攝影活動，女店員清一色穿著連身泳衣，扮演cosplay角色任你拍照，甚至還可付費指定單拍，相信這股風潮很快會襲捲兩岸，再次挑戰社會接受尺度。