新年廟會肉串頻涉造假 京食藥局規定明示材料

【明報專訊】 春節將至，北京當局為防假牛、羊肉燒烤串等問題食物在廟會中毒害市民推出新規，要求今年廟會經營燒烤肉串的攤檔，必須列明原料及出示肉品檢疫證明；另推出嚴打問題食品措施，包括現場抽驗、設立食品投訴舉報站等，一旦發現存在「造假」的情況，涉事的商販將被即時趕出廟會。

內地不時揭發假肉燒烤串事件，不法商人用俗稱「羊肉膏」或「牛肉膏」化學品，塗在各式假肉上，再製成會散發牛、羊肉味的假牛肉、假羊肉燒烤肉串，在鬧市的燒烤檔中出售。而製作燒烤肉串原料，除了病死豬肉、貓肉、狐狸肉，有時甚至用死老鼠肉。

北京市民和外地遊客都喜愛逛的北京廟會，將在春節期間舉行。北京市食品藥品監管局預計，今年的北京市的10大廟會中，食品攤位將接近500個。廟會最熱門食品為燒烤肉串，因此成為整治的首要目標。

該局食品市場處負責人近日表示，當局在以往的廟會中對「肉串」抽檢，發現不少安全隱患，故今年除了要求各攤檔明示燒烤肉串的原料，不得模糊標示為肉串外。當局還會嚴格檢查其肉品的檢疫證明，以證實是真牛、羊肉串。若在抽查中發現肉類中含「瘦肉精」、「造假」的情況，涉事的商販將被即時趕出廟會。另外涼菜、裱花蛋糕、生食產品等需現場製售食品，因容易出現安全隱患，因此今年將不得在廟會現場加工製作。當局將派駐技術人員檢查廟會的果脯蜜餞、肉製品的添化劑，當局派員在現場進行二氧化硫、亞硝酸鹽快速檢測，一旦發現超標，即時要求下架。今年各廟會均設有投訴舉報站，消費者一旦遇到食物品質問題，可以在現場進行投訴，將有專人受理。

當局還要求廟會和食品供應商，必須擁有北京當局發出的食品資格證明，賣食品工作人員必項出示健康證明，另嚴禁無牌小販。

更多中國新聞

劣子玩手機被阻　飛腳狠踢母親

【明報專訊】 網絡近日流傳一段僅10秒的短片，引起網民熱議。片中，一名男孩連續向自己的母親飛踢5腳，更邊踢邊怒吼，情緒十分激動。該短片隨後在... 詳情

穗警破冒牌香水 價值8千萬

【明報專訊】 廣州市公安局新聞辦今日通報，廣州警方上月14日搗破一個特大製售假化妝品集團，並掃蕩兩個冒牌香水工場及倉庫。 行動中共抓獲... 詳情

四川街頭集體毆鬥 腦殘惡煞向巡警借槍

【明報專訊】 綿陽市躍進路上周四發生街頭群毆事件，約20多名男子大打出手。從現場的閉路電視片段中所見，一名男子先是起腳踢向另一名男子，對方立... 詳情

安徽作協副主席涉強姦被刑拘

【明報專訊】 安徽省作家協會（安徽作協）副主席、國家一級作家王明韻，上周六涉嫌在合肥強姦一名女子，現被當地公安部門刑事拘留。據知情人士表示，... 詳情

城牆掛春聯

1月9日，南京明城牆挹江門掛起大紅色的春聯。隨著農曆春節的臨近，南京明城牆中華門、武定門、集慶門、挹江門等12座主城門陸續掛上巨幅大紅春聯，... 詳情