何志平2002年7月獲時任特首董建華委任為民政事務局局長，2003年大年初三曾因替香港求得下籤而成為城中話題。

2003年何志平為香港求得下下籤，當年即發生「沙士」事年，導致299人死亡；政府強推「廿三條」立法，觸發50萬人上街；財政司司長梁錦松被指偷步買車，結果與強推廿三條的保安局局長葉劉淑儀雙雙下台。翌年改由劉皇發代表香港求籤。

何志平棄醫從政之前，在1988年成為香港首位眼科全職教授外，更曾任香港眼科醫學會會長，擁有英美等國專業資格，就玻璃體切割手術治療視網膜脫離著書立說，是眼科權威。

何志平1976年在美國田納西州溫德堡大學取得醫學博士名銜，在哈佛任助教後，1980年代返中大執教鞭，1994年起私人執業，踏上行醫之路。

何志平2002年任民政事務局局長，2007年卸任後主力從事國民外交工作，擔任「中華能源基金會」常務副主席兼秘書長。

另外，何志平去年加入「公職人員誠信關注組有限公司」，擔任名譽主席。他當時指出，誠信是中華民族最核心價值觀，除了公職人員要有誠信，每一個人都要有誠信。

何志平經歷兩段婚姻，與前妻有兩子女，1997年娶台灣女星胡慧中為第二任妻子，育有一女。

對於何志平在紐約涉行賄被捕，香港行政長官林鄭月娥表示，自己都是從新聞中得知，沒有什麼可以回應。

有媒體就何志平在美國被捕一事致電基金會查詢，職員稱，基金會總裁陳秋途、副秘書長路祥安等均不在辦公室。香港中華能源基金會位於灣仔的辦公室的職員表示不接受訪問。