兩人吃冷凍芒果染甲型肝炎 食檢局召回數品牌冷凍芒果
【明報專訊】加拿大公共衛生局(PHAC)警告說，幾個品牌的冷凍芒果與甲型肝炎爆發有關，現已被加拿大食品檢驗局(CFIA)召回。
兩個聯邦機構都在與加拿大衛生部和省級公共衛生合作伙伴一起調查疫情，該爆發在魁省和斯高沙省都在進行中。
根據迄今為止的調查結果，冷凍芒果已被確定為此次暴發的可能來源。兩個人報告說在生病前食用了冷凍芒果，而從病人家中收集的剩餘冷凍芒果檢測出甲型肝炎呈陽性。
CFIA已針對這些品牌的冷凍芒果發布了食品召回警告，這些芒果已在沙省、緬省、安省、魁省、紐賓士域省、斯高沙省銷售，也可能在其他省份和地區銷售。有關召回產品的更多信息，可訪問以下網站：https://inspection.canada.ca/food-recall-warnings-and-allergy-alerts/2021-07-30/eng/1627691106085/1627691112044
PHAC建議加拿大人不要食用任何這些召回的食品，如果居民懷疑他們接觸過這些產品或出現與甲型肝炎一致的徵狀，建議他們立即見醫生。
徵狀包括發燒尿色深嘔吐等
甲型肝炎的徵狀通常在接觸後14至28天出現，但可能要多達50天，其中包括發燒、尿色深、食慾不振、疲勞、噁心、嘔吐、腹痛和黃疸。
一位來自華人社區的內科醫生指出，這些徵狀通常會自行消退，不會造成任何永久性損害，但約有1%的感染會導致急性肝功能衰竭。
此外，這位醫生說，與乙型肝炎和丙型肝炎不同，加拿大人通常不會接種甲型肝炎疫苗，除非他們前往這種病毒廣泛傳播的國家。
她說甲型肝炎通常通過糞口方式傳播，來源通常包括受污染的食物或飲用水。她說，在這次爆發的情況下，芒果可能是通過原產國受污染的生長條件或加工廠消毒不足而接觸到病毒的。
美國北卡羅萊納大學(University of NorthCarolina)微生物學家Benjamin Chapman指出，食品工業普遍都假設消費者在食用前先煮熟冷凍食品，因此冷凍食品的加工標準與其他食品不同。因此，Chapman本人會首先將食用前通常不會煮熟的冷凍水果和蔬菜微波爐加熱至華氏200度(攝氏93.3度)，然後重新冷凍，才將它們添加到冰沙中作打雜果冰之用。
