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2021.08.08星期日
副刊 > 溫哥華生活
花朶煲湯潤肺潤腸
火龍果觀形看葉知甜美
芸芸水果中，要數最吸睛的，紅紅綠綠、長滿尖葉的火龍果必定上榜。火龍果大致有3個品種，包括最常見的紅皮白肉和紅皮紅肉，還有被譽為「通便聖果」的...
溫哥華生活
乒乓奧運熱 由球拍開始
底板膠皮 拼湊專屬乒器
乒乓球既是奧運的矚目項目，也是全球大受歡迎的運動。它所需的空間不大，一張球桌、兩塊球拍和一個小球，就能產生千變萬化的技術；當中不同材質的乒乓...
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拆解「無難事」洗浸扭頭除鰓
日式龍蝦三食吃盡精華
說起龍蝦，很多人以為它麻煩又難煮，但正所謂「世上無難事，只要你肯做」，願意花點時間和工夫，在家裏也可做到多姿多采的龍蝦菜式。今期食譜主題是日...
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遇熱分解 冷卻成「玻璃」
焦糖燉蛋外殼 一熱一冷變脆
芸芸甜品中，焦糖燉蛋（crème brulée）大概是數一數二的guilty pleasure：用匙羹輕輕敲碎表面的焦糖外殼，裏面配上滑嫩的...
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