[昔日明報]
【明報專訊】滿漢席吃得講究，是否就是等同吃得好？唯靈有這樣的體會：「飲宴以客為尊無可厚非，但應貴精不貴多，要『惜食惜福』。」食物要珍惜着吃才有福氣，他認為滿漢席具有一定歷史參考價值，但已然成為過去，現在不應過分追求，他說：「滿漢席『窮奢極侈』，體現了當時清朝官場腐敗。」他還強調：「美食之道，在於『貴精不貴多』。」過多造成浪費，不是「惜福」原則。我們追求的，是好吃，還是用來炫耀吃好？
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