生活水平高 糖尿病人多
控糖也可開胃 多吃沙律蝦與牛油果
現如今，隨著生活水準越來越好，糖尿病卻越來越多。眾所周知，患了糖尿病後就要合理安排日常飲食來控糖，這樣才不會使血糖升高。接下來，一起瞭解瞭解糖尿病人的日常飲食要怎樣安排吧。
糖尿病人吃什麼好
苦瓜：味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維他命B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
南瓜：味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，從而降低血糖。
洋蔥：味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
黑木耳：含木耳多糖、維他命、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
糖尿病人的飲食錯誤
限制飲水：有些患者因發病初期有多飲、多尿症狀，就限制飲水，這是不妥的。口喝是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分，所以渴就應飲水，不必限制；否則會引起脫水或高粘血症。
多吃堅果類食物飽腹：患者花生、瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量花生、瓜子、杏仁的食人，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉化為葡萄糖，不利於病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝入。
少吃糧食多吃魚：糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質，多食用食物纖維，低糖、低脂、低鹽，過多的進食肉類會使總熱量增加。另外，過多的蛋白質攝入會使腎小球過濾率增加，加重腎臟負擔，並可引起高尿酸血症。
得了糖尿病，不敢再吃水果：糖尿病應當合理平衡的飲食。水果中含有很多微量元素，如鉻、錳，對提高體內胰島素活性有很好的說明作用。在血糖得到控制的情況下，適當進食各種水果對人體是很有碑益的。
糖尿病人的飲食搭配
全麥麵食+雞蛋或魚：含有蛋白質、有益心臟健康的脂肪、多種蔬菜、纖維素和低升糖指數碳水化合物的麵食，堪稱平衡膳食。
餅乾+乳酪+牛油果：選擇健康脂肪，避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪， 既有助於降低膽固醇水準又可以保持血糖穩定。蛋白質和脂肪有助於減緩葡萄糖的釋放，防止血糖猛升。
沙拉+蝦：吃沙拉時應搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白、乳酪或豆類，再增加一些新鮮的甜菜及堅果則更好。注意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。
高粱+西葫蘆：高粱富含膳食纖維和蛋白質，是有益健康的優質粗糧，還能降低癌症和心臟病風險。
蘋果+花生醬+黑巧克力：吃對甜點，同樣有益健康。蘋果中的可溶性纖維可減慢胃排空，使血糖上升更加穩定。花生醬提供蛋白質和單不飽和脂肪，既增強飽感，又有助控制血糖。黑巧克力既可滿足對甜食的渴望又不會導致血糖飆升。
