市值躍至37.7億 　「彈性素食」大行其道

【明報專訊】Beyond Meat斬獲今年迄今為止最強勁的首次上市，股價周四�C升163％，使這家生產以植物為基礎的肉類替代品公司市值達到37.7億美元。

該公司在納斯達克交易，代碼BYND。周三晚上，Beyond Meat首次公開募股定價每股25美元，意味�茈垠�為14.6億美元。其IPO價格處於每股23美元和25美元預期範圍的高端。這家總部位於加州El Segundo的公司最初每股定在19美元至21美元之間。

Beyond Meat周四開盤即以46美元交易。股價�C升125％後，由於交易波動暫停。交易恢復後，股票�C升更高，最終收於65.75美元。

愈來愈多美國人採用「彈性素食」(flexitarian diet)，出於健康和環境原因減少攝入肉類，植物性肉類替代品因此愈受歡迎。Beyond Meat的肉類替代品涵蓋從素牛肉碎到漢堡素肉餅，被設計成更接近地模仿傳統肉類的質地和口感。其無麩質和無大豆的產品使用來自豌豆和蠶豆的蛋白質，可以在雜貨店以及TGI Fridays、Del Taco和White Castle等餐館找到。

Beyond Meat在2018年的收入為8,790萬美元，比上年的3,260萬美元增長了170％。該公司計劃將上市所得用於投資製造設施、研發、銷售和推廣。

大食品公司已經注意到這一趨勢。今年秋季，雀巢將開始向美國消費者銷售自己的植物漢堡，並將其稱為Awesome Burger。據Axios稱，Tyson Foods出售其在Beyond的少數股權，因為它想銷售自己的植物蛋白。

Beyond Meat是今年最新一家上市公司。Levi Strauss＆Co.和Zoom等上市以來一直蓬勃發展，但也有例如召車服務平台Lyft的股票出現暴跌。