商戶復業憂生意不足 適度加價料獲顧客諒解
【明報專訊】正當安省大部分地區於本周五(24日)開始進入重啟經濟第三階段的同時﹐多倫多市一些商戶仍為他日復業掙扎着。
位於登打士廣場(Yonge-Dundas Square)附近的泰國餐廳Salad King的總裁
Alan Liu表示﹐該餐館已花了5,000元安裝有機玻璃﹐分隔座位廂﹐另花2,000元為職員添置個人保護裝備。此外﹐餐館亦額外聘請更多職員。但他擔心﹐當餐館重新開放堂食後﹐生意額未必可彌補這些投資。
雖然多倫多市､皮爾區及溫莎－埃塞克斯(Windsor-Essex)均未能如安省其他地區於本周五進入第三階段﹐但估計那亦只是一至兩星期的差別﹐只是很多小商戶及餐館擔心﹐他日業務即使重開﹐所得利潤仍不足以填補他們停業時的損失﹐以及投資在重開業務時所做的防疫措施上。
Alan認為﹐經營成本增加外﹐因為要保持顧客社交距離﹐餐館客容量最多只能及平時的三分一﹔況且﹐該餐館的客源主要是懷雅遜大學(Ryerson University)學生及寫字樓職員﹐而這些客人恐怕短期內都未能回歸。
為了彌補損失﹐部分商戶已開始向顧客徵收防疫費。如Physioplus Health Group便收取5元的防疫費。防疫費是彌補醫療所購買消毒用器及聘請另一名員工幫忙過濾客人。
該店負責人Michelle DeMarchi表示﹐他們為求生存﹐實在沒有其他選擇。她更坦言﹐這是第一次認真想到﹐她的商店還能維持多久。
DeMarchi指出﹐診療所目前負債9.5萬元﹐大部分債務是來自租金﹐因她的業主拒絕申請加拿大緊急商業租金援助計劃。處於困境的還有其他小商戶。安省商會(Ontario Chamber of Commerce)表示﹐當安省逐步重啟經濟時﹐該會很多成員都對前景感到迷惘。
商會主席Rocco Rossi表示﹐這情況相當普遍﹐尤其是一些資本不如大公司的中､小型商戶。
大多市華商會昨(22日)舉辦網上講座﹐指導華人商戶如何重開經營﹐渡過難關。
烈治文山．萬錦．旺市華商會副會長梁萬邦說：「我們通過網絡給旗下華人企業舉辦了一個題為實際情況與法律允許的講座﹐解決他們的關注和問題﹐指導他們如何重新開業﹐有效經營﹐度過疫情難關。講座包括解決員工面對的困難、如何利用保險、銀行提供的金融服務以及租約到期續約等企業經營面對的一系列挑戰和問題。比如疫情疫情期間消費者可能更多選擇信用卡消費﹐那麼就要跟銀行談判﹐減少刷卡中間費﹐還有如何利用保險保證員工和經營的健康安全等。講座內容非常具體使用﹐都是企業反映的問題和訴求。」
梁萬邦還說：「我在走訪幾間華人餐館後發現﹐餐館老闆最大困惑是應否提高價格﹐一方面由於購買防疫用品執行防疫規定﹐增加了經營成本﹐他們想通過調價彌補﹐另一方面又擔心一旦調價可能帶來消費者減少的風險。我主張他們適當上調價格﹐首先你購買的防疫用品採取的防疫措施創造的安全就餐環境都需要投入﹐這能夠取得消費者理解﹐其次利用政府補貼﹐可以幫助你分擔當前疫情下客流量不足的壓力﹐最後從長遠看﹐如果你錯過疫情期間調價機會﹐將來恢復正常後很難再有調價機會﹐而經營成本上升不可能降下來。」
