「雞屎藤糕」特產老店苦尋新址

[2015.10.29] 發表

華埠地產開發熾熱，意想不到的讓一味廣東特產「雞屎藤糕」可能無以為繼。

位於喜士定街(Hastings St.)夾歌雅街(Gore Ave.)西南角的地產開發計劃導致該地段一批華人店舖被逼搬遷，包括藥材店、理髮廳、餅店、燒臘肉食店等。各租戶紛紛另謀出路。有些已經覓得舖位搬出。

但專門供應廣東四邑美食的「金穗香」一時之間仍未找到地方搬遷。該店最為特色的「烏芹藤餅」是否能夠得以延續？成為不少捧場客心中的問題。

「烏芹藤餅」更加普及的名稱是「雞屎藤餅」或「雞屎藤糕」，使用一種植物「雞屎藤」作配料，具有藥用價值。

經營「金穗香」、本身來自台山的黃師傅對這種四邑美食很自豪。他透露，上等的「雞屎藤糕」只能採用野生的雞屎藤作為配料，農場種出來的香味不一樣。

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