香酥百合DIY
[2015.11.11] 發表
【明報專訊】這道菜中，百合保留原有的瓣狀，加上下鍋時間短，故能保持其鮮甜清香的味道。在趙師傅的家鄉甘肅蘭州，百合還有另一種煮法，就是切去一端後，沾上粉漿，原個下油鍋炸，炸好後各瓣散開，就如盛開的花，很有美感。
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