• 2018.08.07
    星期二

血管老 人就老
這些食物讓血管變年輕

[2018.08.07] 發表

血管老,人就老。人體就像一棵大樹,血管如同根系,它們保持年輕,人才能永葆活力。

膳食纖維:控壓調脂

膳食纖維,尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學調查證實,充足的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的風險。健康成人每天應攝入膳食纖維25克,代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋果、梨等果蔬,帶皮的大豆類(黃豆、青豆等)、雜豆類(扁豆、蠶豆、豌豆等)、全穀類(燕麥、大麥、小麥等)以及堅果類(大杏仁、核桃、花生等)都富含膳食纖維。

每天25克膳食纖維其實不難達標。例如,吃100克粗糧加200克細糧,大約得到6克膳食纖維,500克蔬菜約含10克,250克水果約有5克,再加50克大豆或其製品大概能獲取7克,加起來就能達到28克膳食纖維。如果牙口不好或有胃病,可每天沖服10?20克超細麥麩粉、菊粉等。

磷脂:防血管硬化

磷脂是脂蛋白的成分之一,而脂蛋白好比攜帶膽固醇的「小船」,可促進膽固醇合理轉運與代謝,防止膽固醇在血管壁沉積。正常人每天攝入6?8克磷脂比較合適,可一次或分次攝取。如果為了保健需要,可適當增加至15?25克。磷脂在蛋黃、大豆中含量豐富。

另外,瘦肉、動物肝臟、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽中也比較多。

維他命C:抗氧化

維他命C是一種強有力的抗氧化劑,它能有效清除各種自由基和活性氧,可防止血管中脂質過氧化,減少動脈粥樣硬化等心腦血管病。維C含量比較豐富的食物主要是新鮮果蔬,如蔬菜中的西蘭花、菜花、大白菜等,水果中的山楂、鮮棗、獼猴桃(奇異果)等,都是「維C大戶」,尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當屬前三甲。七八個鮮棗大概就能滿足每日維C的需要量。

鉀:天然降壓藥

高鉀膳食對於因鈉攝入太多而導致的高血壓有一定作用。鉀通過擴張血管,降低血管阻力來降低血壓,還能增加尿鈉的排泄,從而起到降壓作用,能降低心臟病、中風等疾病的風險。鉀的推薦攝入量是每天3500毫克,最好的補鉀來源有蔬菜,尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類,以及水果和豆類。每100克食物中含鉀高於800毫克的食物有口蘑、木耳、黃豆、紅豆、葡萄乾、扇貝等。

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更年期的治療

更年期並不是病,而是自然的生理現象,所以並不一定需要接受治療,但更年期綜合症的徵狀或會嚴重至影響患者的工作及個人與社交生活,幸好,更年期的徵狀都是過度性和短暫的,採取適當的措施就能減低它們的影響和預防併發症:

(一)均衡的飲食:多吃水果蔬菜和全穀類食物、少進食肥膩及飽和脂肪和糖分含量高的飲食;(二)定時的運動:能預防冠心病、糖尿病、骨質疏鬆和其他隨?年齡增長而出現的毛病;(三)充足的睡眠;(四)不要抽煙;(五)學習鬆弛技巧:能紓緩更年期的徵狀;(六)強化「盆底肌」(pelvic floor muscles):例如凱格爾運動(Kegel exercise)能改善小便失禁;(七)應對潮熱:嘗試找出導致潮熱的原因和盡量避免,有些婦女喝了熱飲、酒、或吃了辛辣的食物、在炎熱的天氣、甚至進入室溫偏高的房間等都會出現潮熱;分層穿衣服、感覺熱的時候把衣服一層一層脫掉;冷飲、吹風扇、戒煙、減肥、運動、冥想等都會有幫助;(八)應對陰道乾涸:可使用陰道潤滑劑,保持健康的性生活也有幫助。

有人使用不需醫生處方的保健食品、營養補充劑和草藥等治療更年期綜合症的徵狀,包括:

(一)「植物性雌激素」(phytoestrogens),它們存在於某些食物內,有兩大類:(甲)「大豆異黃酮」(isoflavones),存在於豆類食物,尤其是大豆(soybeans) 和小雞豌豆(chickpeas又稱鷹嘴豆、埃及豆及雪蓮子);(乙)「亞麻 木酚素」(lignans),存在於亞麻籽(flaxseed)、全穀類和有些水果蔬菜。大部分研究都發覺它們並不能紓緩更年期綜合症的徵狀,且它們具雌激素的作用,長期服用可能會誘發某些癌病(乳癌和子宮內膜癌endometrial cancer),如已患有這些癌病或屬患這些癌病的高危人士,服用含植物性雌激素的保健食品前請先向家庭醫生或婦產科醫生查詢。

(二)維他命E:維他命E能減輕部分婦女更年期綜合症的徵狀,但研究結果並未能證實維他命E的整體成效,況且服用過量維他命E(每天超過400國際單位international units簡稱IU)會帶來嚴重的副作用。

(三)「黑升麻」(Black cohosh):歐洲婦女多採用黑升麻來治療更年期綜合症的徵狀,而美國婦女亦開始流行服用,但並沒有研究報告能證實它的功效,況且,有服用黑升麻導致急性肝中毒(acute liver toxicity)的報告,而動物研究發現它可能刺激乳癌的生長。

(四)此外,亦有人服用其他保健品和營養補充劑來治療更年期綜合症的徵狀,如當歸、甘草(liquorice)、曼荊子(chasteberry又稱聖潔霉)、月見草(evening primrose oil)及山藥(wild yam) 等,但沒有研究報告證實它們的功效和安全性。保健食品、營養補充劑、草藥等或可紓緩更年期綜合症的徵狀,但在這方面(補充及另類治療法complementary and alternative therapies)能符合嚴謹標準的科學研究還是有限,它們的療效和安全資料並不足夠,大家請謹記:標榜屬天然產品的健康食品也算是藥,也與必須醫生處方才能買到的藥一樣可能會有副作用,亦會與正在服用的藥物產生「相互作用」(drug interactions)而出現嚴重反應,所以服用前請先向醫生查詢。

藥物能治療更年期綜合症的徵狀,尤其是潮熱,包括:(一)「可樂定」(Clonidine)通常用來治療高血壓,但可有效醫治潮熱;(二)低劑量屬「選擇性血清素再攝取抑制劑」(selective serotonin reuptake inhibitors簡稱SSRI,又稱「選擇性5羥再攝取抑制劑」)的「抗抑鬱藥物」(anti-depressants),例如「文拉法辛」(Venlafaxine商品名「怡樂思」Effexor)、「氟西汀」(fluoxetine商品名「百憂解」Prozac)、「帕羅西汀」(paroxetine商品名Paxil)、「西韭傭鶠v(citalopram商品名Celexa),以及「舍曲林」(sertraline商品名「樂復得」Zoloft)等;(三)「加巴噴丁」(Gabapentin商品名為「紐諾汀」Neurontin),通常用來治療癲癇症,也可有效醫治潮熱;這些藥物都要醫生處方,並跟進療效和可能出現的副作用。

郭詠觀醫生(Dr. Jason Kwok)

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