• 2019.06.03
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肉檔活豬來價增半 顧客稱貴一倍 業界指市場混亂 每斤逾百元「太誇張」

[2019.06.03] 發表
上水屠房上月兩度被驗出非洲豬瘟病毒,政府昨早11時完成全面撲殺4100隻豬,隨即清潔消毒4日。被撲殺的豬會被放入黑色膠袋,送往堆填區,有死豬穿破膠袋散落地面。(鄧宗弘攝)

【明報專訊】上水屠房一個月內兩度有豬被驗出非洲豬瘟病毒,經過一夜通宵,昨早已完成撲殺4100隻豬,隨即清潔消毒4日。九龍城街市昨僅餘一個新鮮豬肉檔營業,檔販稱來貨價較平日高50%至每擔約3000元;有市民則稱瘦肉售價約140元一斤,比以往高一倍。有本地豬農指豬肉出貨價約26至30元一斤,零售價一般是出貨價3倍,每斤豬肉零售價開價逾百元「太誇張」。

據食物環境衛生署網頁,昨有725隻本地豬供應,較前日的690隻升5%。本報記者昨早到九龍城街市觀察,除了一個售賣本地豬的新鮮豬肉檔營業外,其餘新鮮豬肉檔均停業。「小田田鮮肉」檔販田先生表示,活豬來貨價較平日貴約一半,由每擔約2000元加至約3000元。他說上月初爆發非洲豬瘟,停業數日後復市未有加價,但今次再度爆發疫情,擔心生意無法回本,遂將豬肉售價提高起碼兩成。

牛檔料今無供應停業

街坊劉太與丈夫到街市買菜,她稱街市內唯一營業的新鮮豬肉檔加價約一倍,平日瘦肉售價約60元一斤,昨加價至140元一斤,夫婦二人因不願「捱貴豬」,只購買了蔬菜,回家後會用早前購買的豬肉煲湯。劉先生說,習慣食用新鮮豬肉,預計未來數日會改買活雞等,待豬肉供應及價格回復正常。

豬肉缺貨也帶旺牛肉檔生意,「安合牛肉」宋先生表示,昨早生意額上升約兩成,但未有趁機加價。他預計今日沒有活牛供應,肉檔會停業,重新營業後或會加價。

香港禽畜業聯會副主席林榮源認為,現時活豬市場混亂,活豬從農場的出貨價介乎26至30元一斤不等,較未爆發非洲豬瘟時貴10%至20%,然而,零售價一般為出貨價的3倍,目前有豬販加價至逾百元,形容「太誇張」。他補充,出貨價提高並非豬農可以抬價,而是買手搶豬「搶高」價錢。

鮮肉大聯盟副主席關國華指出,上次殺豬的賠償金仍未收到,目前未與政府商討金額,因應市價上漲,相信賠償額較上次高。他又指屠房難以承諾活豬「日日清」,業界會盡量在36小時內屠宰。

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