• 2019.06.07
    星期五

上水屠房復宰 供應少七成

[2019.06.07] 發表
上水屠房昨日重開,昨早開始有活豬被運至該屠房準備屠宰,預料今日端午可應市,業界預料價格將會因屠房昨日起實施「日日清」而變得波動。(林靄怡攝)

【明報專訊】上水屠房昨日重開,本港兩個屠房昨共屠宰1400隻活豬。有活豬業者稱昨活豬拍賣價約每擔2100至2200元,首天復業比較混亂,買手有怨言。有肉檔檔主表示,「日日清」措施導致內地供應商不敢進口太多活豬,令供應減少,拍賣價因而上升,料今日瘦肉零售價會增加到80至100元一斤,比有非洲豬瘟前增加約1.3倍。

肉檔料瘦肉售價貴爆疫前逾倍

據漁護署資料,前日活豬平均成交價為每擔2000元。香港豬肉行總商會理事長許偉堅昨表示,昨天全港屠宰1400隻豬,只有平常供應約三成,平均拍賣價為2100至2200元。

內地活豬代理農業專區董事總經理鄭嘉成表示,前天下午4時多仍未接獲內地豬恢復供港消息,至入夜才接獲消息,昨午會有1000隻內地活豬供港,農業專區佔100至200隻,「數量很少,(拍賣)價會飛漲」,該公司會在拍賣價中抽佣3.5%。

食衛局長陳肇始昨表示,所有運到屠房的活豬會在24小時內屠宰,屠房內不同位置的豬欄都會每日清空並清潔消毒,是一個很重要的生物保護措施。

業界:「日日清」下市場混亂數天

許偉堅稱,昨天增加化驗程序,拍賣過程變得混亂,延至晚上7時半才能開始最後一輪開盤,買手遲遲未能收工而有怨言。許又稱,「日日清」影響活豬進口和拍賣,估計這幾天市場都較混亂。

有於港島街市開肉檔的負責人稱,「日日清」令內地活豬供應彈性降低,供應商為免進口過剩,會傾向減少入豬,因而推高拍賣價。「今日(昨日)貴得緊要,又不夠。現在先緊張啊,明日一定要加價啊,不加價無法維持成本。」他稱平日瘦肉賣44元一斤,料今天加到80至100元;排骨則從60元加到140至160元一斤。

爆瘟豬場名單流傳 政府:未接通報

昨有傳媒報道,業界流傳爆發非洲豬瘟的廣州豬場名單,食衛局回覆稱,沒收到任何有關供港場出現個案的通報,據現時機制,如有內地供港場出現懷疑個案,內地會第一時間通知特區政府。

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