互動專區：粟米片是否健康？

[2021.03.15] 發表

【明報專訊】早餐有很多選擇，假如想一次過滿足「快、美味、健康」三個願望的話，粟米片應能滿足大家。甜甜的脆片，再配柔滑香濃的牛奶，不用10分鐘便可以吃清光。看看包裝盒，上面寫着粟米片不但能讓我們有足夠能量展開新一天，還可以攝取膳食纖維。

「如此健康的美食，多吃都應該沒有問題」，如果你有此想法就大錯特錯。粟米片等穀類早餐含有糖分，若攝取太多容易引致肥胖，增加患糖尿病及其他心血管疾病的風險。根據世界衛生組織建議，兒童每天最多攝取10茶匙的糖分，而普遍穀類早餐每份的糖分含量大約2茶匙，因此只要控制好食量，別吃過多就不用擔心吸收了太多糖。

穀類早餐配搭

穀類早餐加牛奶是絕配，假如吃膩了，可轉配其他奶類飲品如乳酪，另外，豆漿、米漿等都很適合。我們也可以加入水果，例如藍莓、草莓等，增加早餐的營養。如果還是嫌分量不夠，可再配上一隻雞蛋，添加蛋白質。

■知多點

粟米片由粟米製成嗎？

粟米片由粟米磨成的粟米粉，再加入水、維生素、礦物質等成分，若要獨特口味便再加入所需材料，例如朱古力味粟米片，便加入朱古力，再製成麵團。然後，透過機器壓成片狀，再放進焗爐焗成我們常見的粟米片。

■想一想

早餐你喜歡吃什麼？為什麼？跟我們分享一下吧！

文：方綺婷

圖：資料圖片

[常識學堂第205期]

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