吃垃圾食物 令人懶惰
[2014.08.15] 發表
究竟是懶惰致胖，還是愈胖愈懶？事實上，懶惰與膳食習慣可有莫大關係。美國有研究發現，經常進食加工、高脂食物，
不但可致胖，或更容易令人疲倦、減低活動意欲，形成惡性循環。
美國洛杉磯加州大學(University of California, Los Angeles) 一項實驗室研究，將三十二隻雌性白老鼠分成兩組，一組給予非加
工食物，另一組則被餵食大量高糖份、高脂肪加工食物，並着老鼠推動槓桿，以換取水及食物。三個月後，吃「垃圾食物」組的老鼠不僅較另一組肥胖，更有趣的是，研究員發現牠們推槓桿時比瘦鼠需要更長的休息時間。為何胖鼠會失去動力？「認知障礙」(Cognitive impairment)為專家給予的解釋。
實驗後期，研究人員調轉兩組老鼠的食物，九天後，胖鼠體重雖輕微下降，但推動槓桿表現仍比瘦鼠差，反觀瘦鼠，雖吃了「垃圾食物」，但表現依然活躍。如此研究結果推論，長期的飲食及運動習慣，是維持健康體重及動力的重要因素。人類與老鼠生理系統相似，是以研究對人類來說具啟發性。
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