鍾南山﹕我不吃又肥又大的魚
養殖業濫用抗生素很嚴重
【明報專訊】「現在我看到那些養得特別肥的魚，我一般都不大吃的，擔心它是吃了很多抗生素長起來的。我情願吃瘦一點的魚。」7日，廣東團代表在分組審議政府工作報告時，中國工程院院士鍾南山在談及中國抗生素濫用時如此表示。
據澎湃新聞報道，鍾南山在分組審議時指出，中國細菌耐藥性之所以高企，有觀念問題：許多民眾甚至個別醫務人員把抗菌藥當作退燒藥，造成抗菌藥過度應用。據統計，中國人均抗生素年消費量為138克左右，是美國人均用量13克的10倍多，真正因病情需要使用的不到20%。
而另一個原因是畜牧業及水產業大量使用抗菌藥。據統計，中國生產的抗菌藥約一半用於動物，濫用的情況很嚴重。
珠江黃浦江抗生素檢出率達100%
鍾南山援引去年發表在《科學通報》的一篇題為《中國地表水環境中藥物和個人護理品的研究進展》的文章稱，目前中國地表水中含有68種抗生素，且濃度較高。排在前幾位的是磺胺類、奎諾酮和頭孢菌素，其中部分抗生素在珠江、黃浦江等地的檢出頻率高達100%。
鍾南山舉了一個極端的例子：在廣州石井河的一個水段，曾檢出磺胺類藥濃度達到1,080納克/升，是相關規定上限(100納克/升)的10倍多。「如果喝這些地方的水，就像是吃藥了。細菌對磺胺的耐藥性會愈來愈高。」
河流中檢出的抗生素從哪裏來？鍾南山認為，水體中的抗生素主要來源有三個：動物的排泄物、水產養殖業、未達標處理的醫療廢水。其中，最讓鍾南山擔憂的是畜牧業、養殖業濫用抗生素帶來的污染。
粵禽流感死者 抗生素多耐藥性感染
「我收集了一份報道，在廣東某地農業部門給羅非魚用了七八種抗生素來治病，我想人們吃了這些魚的同時也等於吃了抗生素了。這幾年發生在廣東的人感染禽流感，有一些病人因此死亡，醫生在搶救時發現病人屬於抗生素的多耐藥性感染，很多抗生素對他都沒辦法的，真是刀槍不入。」鍾南山呼籲，要解決這個問題，單靠一個行業是不行的，要從更高層面進行協調管理，形成各個行業聯防聯控的局面。
「現在我看到那些養得特別肥的魚，我一般都不大吃的，擔心它是吃了很多抗生素長起來的。我情願吃瘦一點的魚。」鍾南山說。
鍾南山表示，畜牧業、水產養殖業所濫用的抗生素轉移到人體的可能路徑有兩種：一是直接食用肉類；二是排泄物污染水體後，經生態循環傳遞到人體，「這已經顯示出令人擔憂的情況。」
鍾南山說，美國和歐盟已經禁止重要的人用抗生素在動物身上使用，「他們已經意識到問題的重要性。」
鍾南山表示，衛生部門認為細菌耐藥性增加，要注意養殖業和畜牧業；農業部門則說在動物身上使用抗生素，可以促生長、預防和治療疾病。
等到問題很嚴重再處理 就來不及了
「現在是公說公有理婆說婆有理。什麼標準才是合適的，如何加強監管，應該有更高層的部門來協調。」 鍾南山表示，現在是誰都能管，誰都不管，「等到問題很嚴重了再來處理，就來不及了。」
