明報新聞網海外版-明報加東版(多倫多) - Ming Pao Canada Toronto Chinese Newspaper
[ 前往新版面 ]
 
主頁    要聞     加國新聞     社區新聞     中國     國際     港聞     經濟     體育     影視     副刊    工商專業    股市行情  
即時新聞網 ·  醫事網 ·  車網 ·  樂在明廚 ·  置業頻道 ·  FAN club ·  分類網 ·  特刊專區 ·  香港股市行情
   
 
圖片
Caflology成員Olivia(左起)、Christy和Pauline說,合作打理Caflology,拓闊了各人的社交圈子,加深了對學校的歸屬感,Pauline更說:「可能我畢業後也會回來幫忙。」
放大
 
Caflology也和社企合作寄賣產品,包括聘請單親媽媽的社企「陽光X子」製作的鬆餅、鳳梨酥等,推廣本地產品及這些社企關懷他人的價值觀念。
放大
 

其他新聞
通識講場﹕生涯規劃 助尋夢想
教師導讀
世界公民﹕天價疫苗
看圖識事﹕港青自殺率上升
生活看通識﹕砌LEGO 學通識
[顯示全部題目]

[昔日明報]

 
港聞
 科大 Caflology﹕35「老闆」開cafe 校內實驗夢想

【明報專訊】高昂租金是在香港創業的一大阻礙。科大創業中心在校內創業計劃基地The Base闢出一角,資助學生數萬元買設備開咖啡店,8個核心成員再湊數千元,招募成員組成35人的創業大軍。新學年起,Caflology在科大經營,由決定賣即磨咖啡和鮮榨果汁,到找供應商、宣傳,乃至推出秋季滋潤特飲,全由學生「一腳踢」。

營業決策推廣「一腳踢」

Caflology的成員來自不同學系和年級,有本地、內地,也有外國學生;成員各有所長,分成營運組、宣傳組、IT組、財務組和人力資源組。其中3名「老闆」Pauline、Olivia和Christy說,Caflology是讓眾人發揮興趣的場所。經濟及財務學四年級生Pauline笑說:「我們的『四大天王』(四名成員)對咖啡充滿熱誠,本身在咖啡店做兼職,現肩負培訓工作。」

讀市場學三年級的Christy說,開店做老闆比課堂學到更多,「經營要順利,『部門』之間的溝通很重要,例如市場部想推廣某產品,但要清楚營運組能否做到」。Pauline說開店對各成員來說是鍛煉,要學習時間管理等,團隊支持也很重要,「每個成員都要學會}咖啡,每星期最少當值3小時」。Caflology已賺錢,但她們說開店是為興趣和汲取經驗。Christy和雙主修市場學及管理學的四年級生Olivia都夢想將來開咖啡店,如今可謂是做「夢想實驗」。

Caflology非常重視顧客意見,師生也從不吝嗇提出建議,Olivia說:「人與人之間的關係較親密,是我們比連鎖店優勝之處。」在試驗過外國同學推薦的香蕉奶昔加咖啡後,此新口味便成為最新推介。「同學曾反映咖啡不夠熱或不夠甜,我們都作出改進。」Christy說:「我們的『專家』解釋咖啡在攝氏六七十度最好,並在facebook『普及』這知識。Caflology想為同學帶來好咖啡,也希望帶些知識給同學。」

背景不同 無經驗有商量

35人做老闆,可曾吵過架?Olivia笑說都是良性「爭吵」,「因為大家都沒經驗,卻有很多不同想法,但最後都有共識。傳統的老闆是『點』員工工作,但我們每人都落手落腳做,有問題便提出商量」。

 
 
今日相關新聞
專題故事﹕學生開店 理念先行
科大 Caflology﹕35「老闆」開cafe 校內實驗夢想
中大「山城士多」﹕「白做」撐小店 「執笠」作目標
[顯示全部題目]



引用明報

引用明報(加拿大)內容收費準則:(包括:報章,各類附刊,數碼及任何名下之內容)

文字:每100字(含標點符號) 30元
特別內容如獨家新聞,名家約稿等另按情況收費

圖片:每張50元
獨家,合成圖片,圖樣設計另議。

凡未於收費表列明之項目而屬明報(加拿大)內容者,引用者請先行查詢收費。

舉報剽竊內容獎勵辦法:

凡舉報可能剽竊明報(加拿大)內容者,若有關舉報能成功令明報(加拿大)追討有關費用,在扣除追討費用後,舉報者可獲有關金額的15%作為酬勞。

 
廣告 advertisement
廣告 advertisement
 
 
 
 
主頁 ,  誠聘 , 待聘 ,
房屋出租  ,  招生  , 
服務  ,  買賣  ,  其他